能够检测各类有机及无机固体、液体、气体等样品中含水率的的仪器叫做水份检测仪，按测量原理可以分类物理测量法和化学测量法两大类。物理测量法常用的用失重法、蒸馏分层法、气相色谱分析法等，化学测量方案主要有卡尔费休法（Karl Fischer）、甲苯法等，标准化组织把卡尔费休（Karl Fischer）方案定为测微量水分标准，我们国家也把这个方案定为国家标准测微量水分。
常见的失重法水分仪有卤素水分测量、红外水份检测仪、微波水份检测仪等；
常见的卡尔费休水份检测仪主要有容量法卡尔费休水分测量仪和库仑法（电量法）卡尔费休水分测量仪。
水分测量仪也叫做水分仪、水份测量仪、快速水分测量仪、水分计、水分检测仪、水分测量仪、水分分析仪、含水率检测仪、测水仪、验水仪、测湿仪。
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