因为芝麻、核桃的含油量特别高，分别为35%和43%左右。如果单磨含油量很高的物料比如芝麻。
方法1：
单磨芝麻，必须先将芝麻烘干，因为芝麻含油性非常高，粗磨(打碎)效果非常好，如果需磨的非常细，芝麻会粘一部分在磨片齿轮上，正常下料没有问题，需要注意操作方法。慢慢下料，粗细调节至刚好有吱吱声音时退至无声时磨。磨出来不是粉状，因为芝麻含油量高，磨时易出油，磨出来是团状或浆状。(白芝麻比黑芝麻含油量高)
方法2：
可加些黑米或黑豆，先磨成很细的粉末，按比例加入芝麻内混磨。这样可以吸收芝麻的油性，可以将芝麻打成粉状。如果直接将黑米或黑豆加入芝麻一起磨，磨出来的粉有颗粒，因为芝麻磨出的油会粘信打碎的黑米或黑豆。
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