液氮罐是依据1898年英国科学家杜瓦发明的真空夹套绝热原理制造的，它科学地解决了液氮贮存时容器由于热对流、传导和辐射引起的液氮大量蒸发损失的难题。随着科学技术的发展和人类社会的进步，高真空多层绝热技术及其新材料、新工艺被采用，使液氮罐具备了优良的绝热性能，可将其保存的液氮（－196℃）的自然蒸发损失降到zui低，因此，液氮罐产品被广泛运用在畜牧业、医疗及科研、机械加工等领域，以液氮作为致冷剂，保存动物精液、器官、菌种和其它生物样本，以及金属材料的深冷处理、精密零件的深冷装配。
液氮罐主要由以下几个方面作用：
1、 动物精液的活性保存。目前主要是用于（种）牛、羊等种公畜以及动物（如大熊猫）精液的保存，以及远距离的运输。
2、 生物标本的活性保存。在生物医药领域内的疫苗、菌种、细胞以及人、动物的器官等，都可以浸放于液氮罐贮存的液氮中，长期活性保存以及运输。需要使用时，取出解冻复温即可。
3、 金属材料的深冷处理。利用液氮罐中贮存的液氮对金属材料进行深冷处理，可改变金属材料的金相组织，显著提高金属材料的硬度、强度和耐磨性等物理性能。
4、 精密零件的深冷装配。将精密零件经液氮深冷处理后进行装配，可提高装配质量，从而提高设备或仪器整机的性能。
