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切削液是一种用在金属切削、磨加工过程中，用来冷却和润滑刀具和加工件的工业用液体，具备良好的冷却性能、润滑性能、防锈性能、除油清洗功能、防腐功能、易稀释特点。

水分是油基切削液（简称切削油）的主要质量控制指标之一，水是硬质离子（氯化物，硫酸盐），对溶液的影响zui小，但是容易生成粘稠的残余物，并且增加生锈的可能性（水蒸汽会引发该问题）。对乳化剂的稳定性有严重的负面影响，有必要使用电离水或蒸馏水。

同时也是水溶性切削液配置的重要步骤之一。水基切削液在应用时都是要加水稀释的，其试验项目也可分为直接测定和加水测定两部分。直接定的项目有储存安定性、硫及氯含量、不挥发组分等。加水后再测定的项目有表面张力、pH值、起泡性、防锈性、腐蚀性、对油漆的适应性、食盐允许量、抗菌性等。

因此水分的大小对切削液的产品质量至关重要。精泰牌SF系列卡尔费休水分测定仪，其精度很高，检测切削液的水分值是非常和稳定的，是企业省钱省力省时的得力助手。