食用菌液体菌种如何在大容量摇瓶机中得到好的培养
食用菌液体菌种在生物实验中是非常常见的，它的特点我们实验人员也是非常熟知的，正因为它生产周期短、菌龄整齐一致、接种方便、发酵快等特点所以它非常适合工厂化生产，那么今天我们就简单的谈谈关于它具体的生产方式，对于食用菌液体菌种的生产方式一般可分为电磁搅拌法、摇瓶机法、简易深层发酵（吹氧）法、发酵罐法。针对以上这几种方法我们也对其进行了解，据省农科院食用菌站工作人员介绍，摇瓶机法不仅接种简单，管理方便，而且生产量根据机器的设定而不同，投资2000~3000元即可。那么我们就来说说摇瓶机发如何实现食用菌液体菌种的培养。
1.在进行摇瓶机试验前，首先检查摇瓶机各部件，检查气源、电源、管路、压力表、密封等是否正常，特别强调的是摇瓶机做为精度，高科技的仪器，摇瓶机每个过程都由的程序控制，所以要求实验人员在操作前必须对摇瓶机的各个按钮，流程熟练掌握，详细阅读摇瓶机说明书，及实验室仪器安全操作规程。
2.在无菌的条件下把菌种投放到培养基里。
3.安装通气管后用输氧机给培养基输入氧气。
4.把培养基放置在摇瓶机上进行振荡培养。
5.配制液体培养基。先把马铃薯煮到熟而不烂时提取上清液，然后配制3%葡萄糖、1%玉米粉、0.05%硫酸镁、0.1%磷酸二氢钾，zui后将马铃薯上清液和上述溶液及水混合即可。液体培养基适用于多种食用菌菌种的培养。
6.摇瓶振荡培养。液体培养基配制好后，装入容量为500毫升的三角烧瓶中，每瓶装入100毫升，并加入1～15粒小玻璃珠，瓶口用棉塞、牛皮纸密封，在1.5千克/平方厘米压强下灭菌30分钟。然后投入一块约2平方厘米的斜面菌种，于23℃～25℃下静置培养24小时。
7.待菌丝萌发时再放置在往复式摇床上振荡培养，振荡频率为每分钟80～100次，振幅为6～10厘米。摇床室的温度控制在24℃～25℃，培养时间因菌类不同而异，一般是5天左右。将振荡好的培养基倒入大容器里，经过扩容后，在无菌条件下安装通气管，用输氧机通入适量氧气后培养48小时。
zui后，当培养液清澈透明，其中悬浮着大量小菌丝球，并伴有各种菇类*的香味。这时就说明食用菌液体菌种已经培养完成，将培养好的液体菌种放入培养箱中保存即可。操作结束后我们要注意做好对摇瓶机的清理和保养工作，以便延长药瓶机的使用寿命，提高工作效率。
