烘箱空载热的原理：
所谓大型烘箱的空载热，其实就是一个温度的感应系统，它能够准确的确定大型烘箱的箱内没有任何物品时，箱内的温度分布和“冷点”位置。主要就是一个预热的功能，更清楚的查看它在运作时，热量的分布是否均匀，那么将一些被烘焙的物品放入大型烘箱后，就能起到一个预备作用。在空载热的过程中，内部的温度探头要不少于10个，试验次数要不少于3个，并将一些数据，进行记录。只有这样他的估算分布才会更加准确，对之后的工作更有的参考可提供。需要注意的是，温度探头的安装不能和箱体内部的零部件有直接性的接触，否则会影响到试验的度。
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