烘箱温度控制系统是一个闭环反馈调节系统，由温度传感器对烘箱温度进行检测，经过调理电路得到合适的电压信号。经A/D转换芯片得到相应的温度值，将所得的温度值与设定温度值相比较得到偏差。通过对偏差信号的处理获得控制信号，去调节加热器的通断，从而实现对烘箱温度的现实和控制。
烘箱温度控制系统的详细原理：
温度的传感和放大部分通过热敏电阻温度传感器和运算放大器来实现；温度的检测与电压放大，通过温度检测与信号调理模块来实现。
该模块将得到的电压信号送到ADC0809进行模数转换。8088从ADC0809读转换后的数字量，由温度与数字量的转换关系，调用相应子程序将数字量转换成温度的BCD码。这时CPU8088将该温度值（即实际温度值）与先前通过键盘输入的值（即设定值）进行比较，若实际温度值高于设定温度值的1度时，调用停止加热子程序，若实际值低于设定值的1度时，则调用开始加热子程序。这两个子程序执行完毕之后，检测一次按键，若无按键被按下，则返回到温度采集模块重新采集新的温度值与设定值进行比较；若有按键被按下，则回到按键检测过程重新开始执行程序。
