布鲁克是行业的台式核磁共振波谱仪生产商，其产品可支持固体脂肪分析。虽然固体脂肪分析分析仪提供了较佳的价格和性能比，但mq系列提供了可现场升级的SFC分析仪。可现场升级是指升级到重要的质量控制(QC)应用，如总脂肪测定以及蛋黄酱和人造黄油等乳制品的液滴大小测定。
布鲁克的minispec系统采用统一方法进行校准，以确保产出可信赖的检测结果，可以与世界各地的其他工厂相比较。
NMR方法是SFC测定方法。它优于繁琐而耗时的稀释法，后者用于得出固体脂肪指数(SFI)值。此外，核磁共振测定SFC比NIR(近红外)应用更准确，因此是质量控制实验室的很好选择：
minispecNMR检测方法非常准确，可重复性强使用三个布鲁克SFC标准样品，易于校准与SFI方法相比，完成分析所需的时间更短
当采用直接法时，NMR技术可以在单次测量中生成SFC值SFC程序不过分依赖操作人员的技术和判断可实现自动化
结合布鲁克40多年来向食用油行业提供固体脂肪分析 SFC分析仪的经验和先进的技术。
具有布鲁克证书的SFC标准样品
这些标准样品为每个直接SFC方法的可靠且可追溯操作提供了基础。minispec系统进行每日检查，以确保固体脂肪含量测定的最佳性能。
SFC及拓展应用
固体脂肪含量测定在国际标准方法中的描述：
AOCSCD16b-93
ISO8292
IUPAC2.150
mq-oneSFC分析仪为这些方法提供了较佳解决方案。如需将SFC分析与其他应用，如测试总脂肪含量或液滴尺寸分布测定相结合，可选购布鲁克mq系列产品。
