农残超标主要原因在于农户不按规定的用药量、方法、安全间隔期施药，或施用了剧毒、高毒农药。如果被施用于生长期较短、连续采收的蔬菜上，则很容易出现农残超标的现象。这些农残超标的蔬菜流入市场，是很有可能造成人体中毒事件发生的。因此，相关监督部门要利用好农药残留速测仪加强对蔬菜等农产品农残检测力度，同时要加强对农户的宣传指导。
农药残留速测仪采用酶抑制法为检测原理，酶抑制法是依据有机磷和氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酯酶的活性一直来检测农药残留的，特点的是测试速度快，检测成本度，易于现场快速检测。适用于蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速测定。该仪器可应用在食品安全监督部门、蔬菜生产基地、批发市场、农贸市场以及超市等场所中。
农药残留速测仪具有多个测试通道，可同时检测多个样品，有效提升工作效率。检测数据可上传至管理云平台，方便汇总分析。该仪器的使用，可以在销售环节，杜绝农残超标的农产品流入市场，危害消费者健康。可以帮助相关监督部门或生产企业做好农产品质量安全把关，严格按照相关的标准要求来进行生产，不断提高蔬果品质，为消费者的健康提供保障，同时生产出安全的农产品，带也够增加消费者对生产企业的信任，为生产企业带来良好的社会效益和经济效益。
