目前我国小麦生产正由追求单产的提高向着高产与优质相结合的道路发展，在一定的产量水平下，全面提高小麦的品质将是当前和今后我国小麦生产的主攻方向。生产实践表明,优质的遗传基础是实现优质生产的前提条件，但栽培管理措施和土壤、生态环境条件对小麦品质具有十分重要的影响（荆奇，1999；王旭清等，1999；徐兆飞，2000；蔡大同，1994）。*以来,有关施肥对小麦产量的影响国内外均进行了全面而系统的研究,对小麦产量的提高发挥了重要作用。在施肥与小麦品质关系方面,国内多集中在小区施肥对小麦品质的影响研究上（赵世杰，1999；刘尊英等，1999；徐阳春等，1999；林明等，2000；孔令聪，1996；王渭玲，1996）,以上的研究均是通过使用测土仪进行验证分析的。而在乡镇或县域范围内如何施肥管理，尤其是通过生物有机肥的施用来提高小麦品质的研究较少。
国内大量*施肥技术方面的研究主要是针对地块进行的，而在我国当前耕作经营分散、单元地块面积狭小、专业化程度低的情况下，*施肥没有条件深入到一家一户，以至于我国测土*施肥技术仍未真正实现。为了符合我们当前的实际，只有采取简单易行的*施肥方法比较现实。在保证各种资料、参数准确性的前提下，尽量简化*施肥的各种技术步骤，以利于生产部门推广应用。对较大区域进行土壤养分区域化管理是一种切实可行的方法。而土壤养分测试仪这是一种比较广泛推广运用的养分测定方法。
国内外在农田土壤养分收支平衡方面进行过相当数量的研究取得了丰硕的成果，鲁如坤等（1996）提出了农田养分平衡的评价方法与原则。但结合*施肥方面的研究较少，以至于过去一直注重作物施肥的增产效果而不太在意土壤肥力的保持或改善。从我国持续农业中的土壤养分管理应该采取既注重作物的合理施肥又注重土壤的培肥的多目标管理对策
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