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ERS2000 核桃汁管线式均质机,核桃高剪切胶体磨
~ 上海依肯机械设备有限公司是一家中德合作经营企业,依肯通过引进德国IKN技术和科学管理模式,形成了完整的研发、制造及营销体系。她保持与的混合乳化技术同步,同时拥有xx的技术研究人才和生产能力,为中国及提供多元化的产品及技术服务。她已经发展成为中国流体高剪切混合设备行业的XX者。
公司主要研发,生产制造,销售流体领域的几大系列:一乳化机(乳化机,高剪切乳化机,管线式乳化机)二 均质机,三 分散机,四 胶体磨,五 乳化泵,六 研磨机,七湿法粉碎机,九成套设备等系列。为混合、分散、均质、悬浮、乳化、湿磨、粉液混合等领域提供高品质的解决方案,设备加工材料细度可达微纳米级别。依肯公司作为国内的XX供应商,凭借着对广大客户要求的深入了解,为客户解决流程工艺中的难题,混合技术,乳化均质,粉液混合技术和合理的配置方案,确保设备运行稳定的可靠性。她已广泛应用于石油、石化、化工、食品、生物制药、核工业、精细化工等领域,并成功为x'x工程配套,部分产品返销国外,取得了显著的经济效益和社会效益。
“追求*品质”是依肯公司是的宗旨。“成功源自创新”亦是公司全体员工一直努力追随的目标。上海依肯机械设备有限公司将以求实、创新的企业精神走向市场。在您在关注和支持下、她将以不断发展壮大,在分散乳化均质粉碎设备制造的广阔天地中散发出*的魅力。
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1.核桃乳加工的主要设备
分离式磨浆机、胶体磨、均质机、脱气机、灌装机、杀菌釜、配料罐、离心泵和锅炉等,供核桃乳加工时进行磨浆、脱气、均质、灌装和杀菌等工艺需用。
2.加工工艺流程
原料筛选→清洗→去皮→磨浆→配料→细磨→脱气→均质→灌装、密封→杀菌、冷却→贴标包装→成品。
3.操作技术要点
(一)原料筛选 应选用肉质饱满、无损伤、无虫蛀、无霉变或无变质的新鲜核桃仁,除去碎壳和隔膜等杂质。
(二)清洗、浸泡 将经过挑选后的核桃仁用清水漂洗,除去泥土、污物和杂质,而后用清水进行浸泡,使种仁充分吸水膨胀。
(三)去皮 将核桃仁在一定浓度的碱液中处理适当时间,而后用水反复冲洗,除尽皮层。
(四)磨浆 将去皮后的核桃仁,加入适量的软化水,用分离式磨浆机进行磨浆,分离出的渣,再经加水进行二次磨浆,并将两次的浆液混合均匀。分离纱网为100目。
(五)配料 经磨细的核桃浆液,在配料罐中按一定比例加入砂糖和稳定剂,并搅拌均匀。稳定剂可采用单甘酯、脂肪酸蔗糖酯、BE-1和黄原胶等复合剂,可以防止乳液的分层和沉淀。
(六)脱气 配好的料浆,经滤泵打入真空脱气机中,在真空度为0.8兆帕的条件下进行脱气。
(七)均质 脱气后的料浆,经三级管线式高剪切均质机进行均质。均质机线速度要达到44m/s以上(对应IKN均质机的转速为10500rpm)。
(八)灌装、密封 经脱气均质的乳液,采用自动灌装机进行灌装,并真空密封。封口时真空度应保持0.025兆帕以上。灌装容器应事先经过清洗和消毒。
(九)杀菌、冷却 核桃乳应采用高压杀菌方法。杀菌温度121℃,杀菌时间15分钟。杀菌后迅速冷却至40℃以下,而后贴标、包装入库。
4.核桃汁管线式均质机同时用三个工作头(转子和定子)进行处理,可获得很窄的粒径分布,获得更小的液滴和颗粒,因而生成的混合液的稳定性更好。分散头容易更换,适合于各种不同的应用。不同的机器都有相同的转速和剪切率,这样便于规模扩产。符合CIP和SIP的清洁标准,因此特别适合于食和生产。
5.设备等级:化工级、卫生I级、卫生II级、无菌级
电机形式:普通马达、变频调速马达、防爆马达
电源选择: 380V/50HZ、440V/50HZ
乳化机材质:SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti
乳化机表面处理:抛光、耐磨处理
进出口联结形式:法兰、螺口、夹箍
乳化机选配容器:本设备适合于各种不同大小的容器
6.核桃汁管线式均质机,核桃高剪切胶体磨
REACTOR | 标准流量 | 输出转速 | 标准线速度 | 马达功率 | 进出口尺寸 |
型号 | l/h | rpm | m/s | kW |
|
ER 2000/4 | 300-1,000 | 9,000 | 23 | 2.2 | DN25 / DN15 |
ER 2000/5 | 3,000 | 6,000 | 23 | 7.5 | DN40 / DN32 |
ER 2000/10 | 10,000 | 4,200 | 23 | 22 | DN50 /DN 50 |
ER 2000/20 | 20,000 | 3,000 | 23 | 37 | DN80 /DN 65 |
ER 2000/30 | 40,000 | 1,500 | 23 | 55 | DN150 /DN 125 |
ER 2000/40 | 70,000 | 1,500 | 23 | 95 | DN150 / DN125 |
ER 2000/50 | 125,000 | 1,100 | 23 | 160 | DN200 / DN150 |
7.不管是花生奶还是核桃乳、坚果乳,目前用国产高压均质机处理都会出现一个浮油的问题,IKN超高速剪切均质乳化机就是通过超高的剪切力对花生奶浮油问题进行了一个很好的处理,并且可以用IKN低能耗的高剪切均质机取代原有生产线上低产能高能耗的高压均质机。
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