普通蒸馏：蒸馏是将液体有机物加热到沸腾，使液体变成蒸汽，又将蒸汽冷凝为液体的过程。
　　通过蒸馏可除去不挥发性杂质，可分离沸点差大于30℃的液体混合物，还可以测定纯液体有机物的沸点及定性检验液体有机物的纯度。

1. 熟悉蒸馏和测定沸点的原理，了解蒸馏和测定沸点的意义；
2. 掌握常量法、微量法测定沸点的原理和方法。

（1）蒸馏装置（常量法测沸点）
蒸馏装置由圆底烧瓶、蒸馏头、温度计套管、温度计、水冷凝器（或空气冷凝器）、接引管、接收瓶组成。
① 蒸馏瓶：蒸馏瓶的选用与被蒸液体量的多少有关，通常装入液体的体积应为蒸馏瓶容积1/3-2/3。液体量过多或过少都不宜。在蒸馏低沸点液体时，选用长颈蒸馏瓶；而蒸馏高沸点液体时，选用短颈蒸馏瓶。
② 温度计：温度计应根据被蒸馏液体的沸点来选，低于100℃，可选用100℃温度计；高于100℃，应选用250-300℃水银温度计。
③ 冷凝管：冷凝管可分为水冷凝管和空气冷凝管两类，水冷凝管用于被蒸液体沸点 要低于140℃；空气冷凝管用于被蒸液体沸点高于140℃。
④ 尾接管及接收瓶：尾接管将冷凝液导入接收瓶中。常压蒸馏选用锥形瓶为接收瓶，减压蒸馏选用圆底烧瓶为接收瓶。

（2） 蒸馏的操作
① 加料：将待蒸乙醇25ml小心倒入蒸馏瓶中，不要使液体从支管流出，可使用长颈漏斗。加入几粒沸石，塞好带温度计的塞子，注意温度计的位置。再检查一次装置是否稳妥与严密。
② 加热：先打开冷凝水，缓缓通入冷水，然后开始加热。注意冷水自下而上，蒸汽自上而下，两者逆流冷却效果好。　　当液体沸腾，蒸汽到达水银球部位时，温度计读数急剧上升，调节热源，让水银球上液滴和蒸汽温度达到平衡，使蒸馏速度以每秒1-2滴为宜。此时温度计读数就是馏出液的沸点。
　　蒸馏时若热源温度太高，使蒸汽成为过热蒸汽，造成温度计所显示的沸点偏高；若热源温度太低，馏出物蒸汽不能充分浸润温度计水银球，造成温度计读得的沸点偏低或不规则。
③ 收集馏出液：准备两个接受瓶，一个接受前馏分或称馏头，另一个（需称重）接受所需馏分，并记下该馏分的沸程：即该馏分的*滴和zui后一滴时温度计的读数。 在所需馏分蒸出后，温度计读数会突然下降。此时应停止蒸馏。即使杂质很少，也不要蒸干，以免蒸馏瓶破裂及发生其它意外事故。

1、仪器的选择及安装
1）仪器的选择：加热方式、烧瓶、温度计、冷凝器；
2）安装顺序：从热源开始，从下往上、从左往右；
3）安装要求：正确、牢固、美观；
4）拆除顺序：与安装顺序相反；
5）S扣、铁圈、铁夹、石棉网的选择及使用方法。
2、操作要点及注意事项
1）被蒸馏物加入方式；
2）温度计的位置；
3）空气浴问题；
4）冷凝水流向；
5）沸石加入时间；
6）馏出速度；
7）数据记录：初馏点及终馏点。