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绿豆提取物（
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武汉市合中生化制造有限公司是以生产精细化工、香精香料、食品添加剂、油漆涂料，医药原料及中间体等集研发、生产、经营、销售为一体的高科技化工企业。公司位于武汉市江夏区庙山经济开发区内，交通十分便捷。 工厂占地面积 300 亩，厂区内环境整洁，布局合理，拥有各式GMP标准下的大、中型生产车间及其铺助厂房，并配备*仪器设备的质检和研究中心。 公司主要生产肉桂醛、肉桂酸、肉桂醇、肉桂腈、α-溴代肉桂醛、戊基肉桂醛、乙酸桂酯、肉桂酸乙脂、左旋肉碱、香豆素、维生素B1等，其中仅肉桂系列产品就达100多种，其质量及技术含量均达到国内*水平，预计年产值可达10亿元人民币。公司拥有自主进出口权，产品全国各地，并出口到欧美及东南亚20多个国家和地区，备受国内外用户的青睐。 合中化工倡导“以人为本、科技*、服务社会”的企业理念，坚持走 “科技联姻”之路，立足高标准、新技术、高质量。公司拥有一批从事化工管理、生产、开发的高科技人才，各类专业技术人员占公司总人数的 30%，致力于*产品的研究、开发、生产，将不断创新的产品推向市场。公司视质量为企业之生命，采用完善的质量保证体系和健全的控制制度。拥有多套液相色谱仪、气相色谱仪和紫外分光光度计等高效、高灵敏度的分析仪器，并已通过 ISO9001质量体系认证。 我司全体员工将不懈的努力，执着地追求*的质量和*的品牌及企业形象，秉承“坦诚、勤奋、求精、向上”的企业精神，奉行"质量是生命、服务是灵魂"的企业经营理念，以*的产品和优质的服务，满足市场的需求。我们"合中人"永远迎接市场的挑战! 真诚欢迎海内外客户来洽谈贸易，合作经营，共创辉煌。
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抗菌抑菌作用
绿豆具有抗菌抑菌作用。
①绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。通过抑菌试验证实，绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用。根据有关研究，绿豆所含的单宁能凝固微生物原生质，可产生抗菌活性。
绿豆中的黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。
②通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等可以增强机体免疫功能，增加吞噬细胞的数量或吞噬功能。
有实验用补体致敏酵母血凝法检测绿豆对正常及环磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的红细胞免疫粘附功能的影响，结果表明绿豆可以抑制环磷酰胺诱发的小鼠红细胞功能低下的作用。
降血脂作用
有人用70 %的绿豆粉或发芽绿豆粉混于饲料中喂兔 ，结果发现对实验性高脂血症兔血脂（总胆固醇及 β-脂蛋白）的升高有预防及治疗作用，进而明显减轻冠状动脉病变，有人将绿豆水醇提取物拌入饲料喂养动物，连续7天，证实对正常小鼠（生药1 0 0g/kg·d- 1）和正常大鼠（生药 1 6g/kg·d- 1）血清胆固醇有明显降低作用。
进一步研究发现，绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似，植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶，使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化和 /或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。另外，大豆球蛋白被实验证实有降低血清胆固醇的作用，绿豆的球蛋白是否有同样的作用值得探讨。
抗肿瘤作用
有实验发现，绿豆对* +亚硝酸钠诱发小鼠肺癌与肝癌有一定的预防作用。另有实验证实，从绿豆中提取的苯丙氨酸氨解酶对小鼠白血病L 1 2 1 0细胞和人白血病K 56 2细胞有明显的抑制作用，并随酶剂量增加和作用时间延长，抑制效果明显增加，同样作用48h，0.7U/ml的酶其抑制率分别为52%和14.1% ，当酶增加为3.5U/ml,可分别达77.1 %和5.8% ，而以0.2 0%、1.0%、2.0%、4.0%、6.0%、10.0%的酶作用于癌细胞 72h,其抑制率分别为25.8%、40.0%、55.3%、72.6%、77.9%、82.9%。
解毒作用
绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。绿豆中的生物活性物质不少具有抗氧化作用，在治疗有机磷农药中毒时是否通过抗氧化作用从而减轻了有机磷农药的细胞毒性和遗传毒性有待于进一步的探讨。
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