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药用辅料无水乳糖

型号
参数
CAS:63-42-3 分子式:C12H22O11 供货周期:现货 货号:白色至类白色的结晶性颗粒 应用领域:医疗卫生 主要用途:填充剂和矫味剂
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详细信息

医药级无水乳糖作用制药辅料

医药级无水乳糖作用制药辅料

主要用于:作为粉状食品色素的吸附分散剂,降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。利用易压缩成形和吸水性低的特点,作压片等赋形剂。利用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃,乳糖仅129.5℃)的特点,对某些特殊的焙烤食品,可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽

乳糖是儿童食用好的糖类,而且儿童消化道内有充足的分解乳糖的乳糖酶,能很好的分解消化吸收利用乳糖。人乳中的乳糖不但含量比牛、羊奶高而稳定,且不会因母亲的食物变化而变化,也不会因血糖变化而产生波动。

乳糖是牛奶中丰富的糖类,牛奶中所含的糖类99.8%是乳糖,另外还有少量的葡萄糖、果糖、半乳糖。乳糖易溶于水,牛奶中的乳糖几乎全部是溶液状态,易于消化吸收。

1.发酵乳*,提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下,分解成半乳糖和葡萄糖。

2.为人类提供营养、提供能源。半乳糖对哺乳动物神经发育有重要影响。乳糖有利于钙的吸收。乳糖酶缺少会引起乳糖不耐症。

3. 对乳制品组织状态有重要影响。炼乳生产,乳糖结晶对炼乳口感的影响。奶粉的溶解性。

4. 对乳制品的颜色、风味有重要影响。褐变反应。发酵后风味形成。


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产品参数

CAS 63-42-3
分子式 C12H22O11
供货周期 现货
货号 白色至类白色的结晶性颗粒
应用领域 医疗卫生
主要用途 填充剂和矫味剂
企业未开通此功能
详询客服 : 0571-87858618
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