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质构仪-面制品探头包
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上海瑞玢贸易有限公司是一家早期开始代理国外品牌仪器设备产品的企业，目前在市场上推广销售的产品主要有以下几种：（1）智能感官仪器设备；（2）脉冲强光杀菌设备；（3）离子迁移谱；（4）微量高压反渗透系统；（5）凝胶成像系统；（6）3D打印机；（7）生物芯片。公司产品在国内大专院校、科研院所及企业得到广泛的应用。公司长期致力于食品质量安全、环境监测监控、药品真伪辨识等多个行业的技术服务，技术支持。
详细信息
型号：TA.new plus
品牌：ISENSO
质构仪-面制品探头包
P25柱形探头
主要用于测定面团的粘性（stickiness），可测试添加氧化剂、盐、乳化剂、酶等对样品的影响，也可适用于米糕等具有粘弹性样品的胶粘性（stickiness）测试。
TA/100-压盘探头
可用于面团、米糕等样品的硬度(hardness)、回复性(resilience)、弹性(springiness)的测试。
TA/LKB-切刀探头
用于切割较软质地样品，如面条、通心面，测试弹性（springiness）、柔软度（tenderness）、咀嚼性（chewiness），为AACC16-50标准测试面条、通心面的方法。
TA/BS-剪切探头
刃口装置包括Warner Bratzler切刀和斜口、直角切刀。测试样品受剪切、切断（cutting or shearing）时的应力变化，适用于测试面团的剪切强度（cutting strength）、韧性（toughness）等。 
TA/KIE-面条拉伸探头
面条拉伸探头，主要测试面条，面团等样品延展性（extensibility)和抗张力（resistance）的程度。测试方便，结果准确。
