在食品工业中可作为品质改良剂用于面包和糕点加工，制成品具有优异的形状、色泽和味道，用于果酱、沙司、肉汁等食品中，可使其平滑、稠浓、透明；木薯预糊化变性淀粉还可作食品保鲜剂。

   在制药行业作片剂崩解剂，血浆体积扩充剂，滋糕型制剂的增稠剂及口服悬乳剂的 分散剂。

  山东嘉和节能预糊化变性淀粉作为泥浆降失水剂在油田作业中得到广泛使用，它具有抗盐性，可抗盐至饱和，并具有防塌效果和一定的抗钙能力，是一类优良的降失水剂。不过由于抗温性较差，只能用于浅井作业。

  变性淀粉用于轻纱上浆，具有分散快速、成膜性好、浆膜柔软、退浆容易等特点，

  预糊化变性淀粉还可用于各种印染配方中作增粘剂和改良剂。在纸张涂布中用作粘着剂，可使涂料具有良好的均涂性和粘度稳定性。它的保水性能控制粘合剂对纸基的渗透，使涂布纸具有良好的印刷性能。

  此外，预糊化变性淀粉还可用于煤浆和油煤混合燃料浆减粘剂，使其具有良好的悬乳稳定性和流动性。还可作水基乳胶漆的增粘剂、重金属污水处理鳌合剂、化妆品中皮肤清洁剂等。
 

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