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ST-Z16 质构仪酥脆性、咀嚼度面包馒头的咀嚼性
- 型号
- ST-Z16
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山东盛泰仪器有限公司专业致力于研发推广实验检测仪器和工业检测仪器，是集仪器研发、制造、销售和服务为一体的专业仪器公司，产品广泛应用于食品、面粉、粮油、饲料、电力、石油化工、工业用油，航天航空、煤质等行业领域。
十多年来，盛泰仪器始终秉承以“服务，顾客至上”为宗旨，以“价格合理、诚实守信”为经营方针。坚持技术创新，拥有丰富的仪器知识的技术团队和经验丰富、细心周到的售后服务团队。
盛泰仪器作为行业规模和竞争实力的企业之一，凭借技术研发实力、专业的技术知识及创新的设计理念，在机型改进、功能拓展及智能控制系统的开发上实现了重大的技术突破。
盛泰仪器在不断的发展中持续的为客户提供*品质、周到服务及性价比的产品，受到了广大客户的信赖与支持，我们的产品国内的同时，远销澳大利亚、尼日利亚、加拿大、韩国等五十多个国家和地区。
详细信息
ST-Z16质构仪（物性分析仪）作为一种感官物性分析类仪器，可用于检测食品、生物、制药和化工等领域样品的物性指标，包括硬度、弹性、酥脆性、咀嚼度、坚实度、韧性、延展性、回复性、凝胶强度等质构仪（物性分析仪）。ST-Z16质构仪为机电一体化产品，采用现代的机械设计理念和人机工程学的设计准则，运用先进的双CPU微质构仪酥脆性、咀嚼度面包馒头的咀嚼性质构仪酥脆性、咀嚼度面包馒头的咀嚼性
ST-Z16面包馒头的咀嚼性：把固态食品咀嚼成能够吞咽的状态所需要的能量。咀嚼性一般是固态食品的硬度*凝聚性*弹性。
性能特点：
•用于测试样品：面包、馒头等
•检测指标：硬度、酥脆性、凝聚性、弹性等：
•测试过程通过联机的LCD触控屏完成，测试程序已经内置，随时可供调用
•传动机构采用滚珠丝杠，传动平稳、准确；采用进口伺服电机，噪音小、控制准确
•采用24位高精度AD转化器（解析度可达 1 / 10,000,000）及高精度力量感应元，保证仪器力值数据采集的快速性和准确性。
•试验时实时显示力-时间、力-变形、力-位移等
•不仅采用触摸屏操作及模块式一体型热敏打印机，可下微机操作；同时亦可进行上微机操作，通过软件电脑控制质构仪，把实验数据直接显示在电脑界面，自动储存，自动打印。
•力量感应元符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准
•咀嚼性球形探头：15mm
•咀嚼性采用测试速率：600mm/min
•压缩率测试：60%，即进入距离9mm。
检测方法：用切片机从垂直方向将每个馒头或者面包切成15mm的均匀薄片，取中部两片测定。
产品参数
指标 | 参数 |
力量感应元 | 0.5、1、2、5、10、20、30、50、100Kg |
力值分辨率 | 0.01kg |
形变分辨率 | 0.01mm |
试验速度 | 1-1000mm/分钟（无级调速） |
行程距离 | 360 mm（根据需要增减） 位移精度：0.01mm |
