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MASTER-93H ATAGO（爱拓）手持刻度高温馅料糖度计
- 型号
- MASTER-93H
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ATAGO（爱拓）源自日本，成立于1940年，总部设在日本东京，80年来一直致力于研究与开发多样化、应用广泛的光电检测仪器。其主要产品为折光仪、旋光仪及基于折射原理测定各种物质浓度的衍生产品浓度计，多年来已为各行各业提供了多样化的产品浓度检测方案。
主要销售：折射仪、折光仪、旋光仪、糖度计、浓度计、盐度计、粘度计、食用油品检测仪、二氧化碳糖度检测仪等多种物质的浓度检测仪。
ATAGO（爱拓）产品的应用涵盖从食品饮料，果蔬种植，制糖行业，日用化工，生物制药，金属加工，工业制造到石油化工等多种领域。品质可靠，耐用性好，获得来自150多个国家和地区客户的信任与肯定！
详细信息
月饼馅料为什么会太甜
随着人们生活水平的提高，大家对月饼口感的要求也越来越高，觉得传统的月饼太甜了。月饼本身就被归做一类重油高糖的食物，月饼馅料太甜的原因就是月饼馅料中的含糖量高。常用于制作月饼馅料的糖有白砂糖、海藻糖(保湿、口感较不甜腻及可抗老化延长产品保存期限)、山梨糖醇(为化合糖类，其糖度只有砂糖的七成比重，而且热量为零)、高麦芽糖粉(延缓组织老化，使豆沙馅更富弹性)等，糖在月饼馅料中的重量比占到了大概50%左右，这就是月饼馅料太甜的原因。
糖度控制对于月饼馅料的制作过程起到非常重要的作用，糖度适中才能有助确保馅料绵柔可口，ATAGO（爱拓）馅料糖度计——MASTER-93H，快速检测各类馅料、高热糖浆、果酱等物质浓度，是馅料制作的*工具之一，广泛应用于馅料、果酱、糖浆等生产厂家。
关于月饼总糖
GB/T19855-2015对月饼的总糖有限值要求，如广式蓉沙类、果仁类、蛋黄类要求总糖≤50g/100g，京式月饼要求总糖≤40g/100g。糖分添加过多容易造成总糖项目不合格。
此外，追求健康饮食的人士推崇低糖、无糖食品，有些企业为了迎合消费者，宣称自己的月饼是低糖或无糖月饼，但是月饼的糖分含量却没有达到宣称要求（无糖月饼要求糖分≤0.5g/100g，低糖月饼要求糖分≤5g/100g）,这也是造成糖分不合格的重要原因。
ATAGO（爱拓）手持刻度高温馅料糖度计
MASTER-H系列
快速检测各种馅料、高热糖浆、果酱等物质浓度
样品量少，测量快速，
金属机身，针对高温样品
具备自动温度补偿及防水功能，
ATAGO（爱拓）手持刻度高温馅料糖度计
广泛应用于食品、饮料、工业、农业、化学等领域。
