环保部门计划在未来新开的餐饮企业当中，如果厨房没有安装环保油烟净化器的企业，将拿不到营业执照。已营业企业，对于没有安装环保油烟净化器的，将进行停业安装。同时，有关部门将对餐饮企业进行不定时的环保油烟净化器安装运行检查!

环保油烟净化器工作原理：环保油烟净化器为二级式静电吸附型，用来去除细微粒径的碳氢化合物和其它空气中的杂粒。它的二级式是指电离段与收集段，每个电离段由一系列不锈钢锯丝组成，安装在一系列接地板中间，并通给高压直流电。大气中的微粒在通过电离器的强力静电场时，被电离并带有正或负电荷。每个收集段由很多数量的平行板组成，通以高压直流电(极性与电离器一致，但电压减半)以形成电场，带电微粒被接地板吸引的同时也受到带电板的驱赶。因此，当气流中含有带电微粒时，可以被高效去除。

一、净化效果

环保油烟净化器的电场都采用不锈钢、铝合金材料。因为不锈钢和铝合金的导电性都十分优良，能产生较强的电磁吸附效果，从而达到有效的油烟颗粒净化效果。

而低效油烟净化器器电场则采用镀锌板材料。因为镀锌板的导电性较差，故电磁吸附效果没有不锈钢和铝合金的好，油烟颗粒净化效果较差。

二、适用环境差异

采用不锈钢材质的环保油烟净化器的耐腐蚀性相对于其他两种金属材料的可为尽善尽美，不锈钢材质具有抗强酸强碱的特点，因此用它制作的电场适用会产生强酸强碱气体的环境，如工业环境。

而使用铝合金和镀锌板材质的油烟净化器都不适宜在强酸强碱的环境下工作，一般用于餐饮环境。

三、价格差异

材质的价格差异导致了油烟净化器的价格差异，根据网络金属材料行情（仅供参考）

不锈钢〉铝合金〉镀锌板

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