餐厅厨房环境非常重要，不仅会影响到客人的用餐料理，还会影响到他人的健康。像是爆炒油炸的，油烟味更是浓重，如果厨房油烟异味太重的话，怎么办才好呢？下面就给大家讲讲几种除油烟异味的方法。
醋除油烟
醋是厨房*的生活调料剂，它的用处很多，不仅可以消毒灭菌，对消除油烟也有很大的帮助。可以将醋放入一口锅中，然后慢慢加热，经过加热后，气味会慢慢蒸发，这样厨房里的油烟味就会被醋覆盖，就会消除油烟味。
蜡烛除油烟
每次做晚饭油烟会在空中飘着，这是我们准备一根蜡烛，将它点燃，而蜡烛燃烧的过程中会产生一些炭黑物质，也是飘在空气中的，可以吸附油烟味，炭黑可以让厨房的油烟消失，快速去除油烟。虽然这是一个除油烟的妙招，但仅限于极少数烛光晚餐式的餐厅，且不到万不得已尽量不要选择这个方法，因为蜡烛燃烧后的炭黑是无形的东西，很容易被人体吸入，容易对身体造成不良影响。
气味覆盖法
当餐厅厨房油烟味重时，可以使用一些气味比较大的盆植来掩盖，但这个方法是治标不治本，虽然气味能暂时掩盖过去，可油烟依然存在，对人体依然有害。
安装餐饮油烟净化器
餐饮油烟净化器可以说是目前餐厅除油烟以及异味的多数人选择的办法了，现在的复合式油烟净化器不仅可以将油烟净化后直接排出，更可以将餐饮异味除去，净化效果非常显著！复合式油烟净化器会将油烟分子电离吸附，其中的气味分子经过UV光解或者活性炭吸附后基本能达到无烟无味，还可以消毒杀菌，是目前各大饭店餐厅比较常用的除烟除异味的办法。
