一、脉冲强光隧道式杀菌机（履带式）适用场合

本设备可以快速消灭物体表面的细菌，广泛应用在食品，茶叶、饮料包装，食品、化妆品、奶品、酿酒、饮料、面包房和冷藏室等物体表面杀菌，可以延长产品保质期等方面的作用。

二、两大功效

1.杀菌

2.钝化:让物料表面形成一层保护膜，从而使微生物在物料表面无法繁殖生长。

三、设备结构

设备参数

设备名称：脉冲强光隧道式杀菌机（履带式）     设备型号：MCGA18*18B3*150BA1

尺 寸（mm）：2020*750*1180                       工作区域：1400mm/300mm

传送带距地面高度：750±50mm                       额定功率：900 W

环境温度：-10℃~50℃                                     环境湿度：≤85%

脉冲灯： φ8*165*18根                                     磁能灯：150W*2根

电源：220V， 50Hz

四、设备特点

脉冲强光+磁能紫外=光电+  双重杀菌

1.杀菌脉冲强光+磁能紫外双重快速杀菌

2.能效高，能耗小尽可能减少物料营养成分流失，物料不变色不改变口感

3.穿透力强，杀菌效果好

4.设备体积小，运输方便，易安装

5.震动式物料传送，振动频率可调，物料均匀翻滚 ，杀菌效果更好，输送物料速度可调

6.快速批量流水作业，低能耗、高效能、节能环保

脉冲强光对碳水化合物无影响

• 碳水化合物是食物的重要组成部分。

• 配制5%的葡萄糖和淀粉溶液 , 分别吸取5mL于培养皿中 , 按要求进行闪照 , 测其旋光度。

• 结果如表 , 闪照前后葡萄糖与淀粉的旋光度都无显著变化；脉冲强光对其不会造成破坏作用。

脉冲强光对维生素无影响

• VC是水果、蔬菜中的重要营养成分。

• 吸取1%浓度的VC液5mL于培养皿中 , 进行闪照 , 分析结果如表所示。

• 由表中的数据可看出 , 脉冲强光仅使VC的含量略有下降。

五、 杀菌实验报告

实验报告1

实验报告2

六、应用案例

1.鸡蛋保鲜实验结果

• 针对鸡蛋表面微生物污染，经过脉冲强光处理后，鸡蛋感官品质、营养物质以及蛋壳的完整性得以保持。
  

2.蘑菇灭菌效果

• 脉冲强光可以用来改善饮食营养。

• 脉冲强光可作为一种快速增加新鲜蘑菇中维D含量的方法。

• 在每秒三次脉冲后，每份超过了维D2每日推荐摄食量100%水平。

3.苜蓿种子灭菌效果

4.烤鳗灭菌效果

5.年糕腐烂菌灭菌效果

6.熟地瓜干灭菌效果

7.烘焙产品

8.果品、蔬菜

• 果品、蔬菜在田间生长过程中，常常伴随病原微生物的潜伏侵染，在贮藏过程中，随着果品和蔬菜本身抗病能力的减弱，潜伏在果品和蔬菜中的病源微生物开始发病，从而引起果品和蔬菜的腐烂。

  目前，马铃薯、香蕉、苹果、梨等多种果蔬用脉冲光杀菌处理后，都已获得了良好的保鲜效果。