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药典CP2020 药用级醋酸钠多种用途
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药用级醋酸钠多种用途
醋酸钠就是乙酸钠,是一种有机物,是乙酸(醋酸)与钠形成的盐。分子式为CH3COONa,相对分子质量为82.03。
性状为无色透明结晶或白色颗粒,在干燥空气中风化,在120℃时失去结晶水,温度再高时分解,相对密度1.45,熔点324℃,易溶于水。无毒。
可用于作缓冲剂、媒染剂等,也可用于调味剂、增香剂。作为调味剂的缓冲剂,可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%-0.3%。具有一定的防霉作用,如使用0.1%-0.3%于鱼肉糜制品及面包。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合,用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。
药用级醋酸钠多种用途
【用途一】
用于印染、制药、摄影、电镀等,也用作酯化剂、防腐剂等
【用途二】
金属络合剂,乙酰化试剂,缓冲液配制,有机合成。媒染剂。
【含量测定】取经120℃干燥至恒重的本品约60mg,精密称定,加25ml溶解,加结晶紫指示液2滴,用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定至溶液显蓝色,并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml的高氯酸滴定液(0.1mol/L)相当于8.203mg的C2H3NaO2。