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PAL-H ATAGO爱拓便携式高温果酱浓度计

型号
PAL-H
参数
产地类别:进口 价格区间:面议 仪器种类:破坏型 应用领域:食品,综合
广州市爱宕科学仪器有限公司

顶级会员14年 

生产厂家

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ATAGO(爱拓)源自日本,成立于1940年,总部设在日本东京,80年来一直致力于研究与开发多样化、应用广泛的光电检测仪器。其主要产品为折光仪、旋光仪及基于折射原理测定各种物质浓度的衍生产品浓度计,多年来已为各行各业提供了多样化的产品浓度检测方案。


主要销售:折射仪、折光仪、旋光仪、糖度计、浓度计、盐度计、粘度计、食用油品检测仪、二氧化碳糖度检测仪等多种物质的浓度检测仪。


ATAGO(爱拓)产品的应用涵盖从食品饮料,果蔬种植,制糖行业,日用化工,生物制药,金属加工,工业制造到石油化工等多种领域。品质可靠,耐用性好,获得来自150多个国家和地区客户的信任与肯定!








详细信息

每当春夏将至,集市里的水果摊,就像色卡一样红橙黄绿青的果子一溜排开,尽所能展现自己水灵的样子,等待着命运的拣选。想要封印住那个季节所的美味于是,这世上便有了果酱


果酱,是有史以来就伴随著人类的最古老保存食品,是将水果精制浓缩后的精华。营养丰富,酸甜可口的果酱可以用来涂抹吐司,拌沙拉、拌酸奶等,使寡淡的一餐有滋味,还可以用来做蘸料,蘸薯条,蘸饼干等等。


新鲜的水果本身所含的糖分即占自重的10%~15%,所以只要再加入与所用水果含糖量等同的糖,最终制作的果酱含糖量即可达到65%,从而确保果酱可以长期保存。不过,这种计算方法根据所用水果不同而略有变化,因为某些水果本身含糖量就比其他水果更高,比如梨、葡萄和黄香李。其实,最古老的果酱制作时并不加糖,只是通过长时间慢慢熬煮使水果中的糖分充分浓缩,但是这样做会让水果失去原有的味道。

一般来说,需要遵照规定的配方添加糖的分量。如果糖加多了,果酱太甜便会导致熬煮时间缩短,容易造成水分蒸发量不足,水果不能浸润糖分,从而提高了焦糖化的风险。反过来,如果糖加少了,会导致热煮果酱的时间变长,水果的味道和结构就容易变质。

ATAGO爱拓便携式高温果酱浓度计 PAL-H快速检测各种馅料、高热糖浆、果酱的糖度(Brix),ATAGO爱拓便携式高温果酱浓度计样品量少,针对高温样品,测量快速,专业可靠。


IMG_20230307_150038.jpg




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产品参数

产地类别 进口
价格区间 面议
仪器种类 破坏型
应用领域 食品,综合
企业未开通此功能
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