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电子舌的送样
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代理商上海瑞玢智能科技有限公司是致力于食品感官分析及感官智能仪器、感官分析软件代理和销售以及技术服务和技术支持的专业公司。同时,引入全新设备,如:体外模拟消化设备,脉冲光电杀菌设备等,致力于为广大高校师生提供优质服务。
我们主营产品有 :
1. 美国ISENSO公司的SuperNose全自动电子鼻(气味分析系统),SuperTongue全自动电子舌(味觉分析系统),TA.new plus 质构仪(物性测定仪),iNose-cp o2/co2 氧气二氧化碳分析仪(果蔬新鲜度测试仪器)
2. 上海瑞玢CASC轻松感官分析系统,Sensoryroom感官分析品评实验室的规划建设等
3. 荷兰TIM体外模拟消化系统
4. 晓东宜健动态体外模拟人胃肠道消化系统,动态体外模拟鼠胃肠道消化系统,悬浮式冷冻浓缩设备Freezcon Prohealth III,单粒径液滴喷雾干燥塔
5. 英国OWLSTONE高强场离子迁移谱FAIMS
6. 德国SCHUMANN气相色谱-强场非对称离子迁移谱GC-FAIMS 2020
7. 荷兰Pulsed Light 脉冲光电杀菌设备FD2000
8. 美国Tangent Membranes公司微量高压反渗透系统XFM和ROM
产品主要应用领域:
酒类,饮料,茶叶,水产品,畜产品,禽肉蛋制品,蜂产品,食用油,果蔬及加工产品,乳及乳制品,调味料及发酵食品,各种汤料,香精香料,保健食品等;
制药:中药,西药,制剂等;
烟草:各种烟草的判断;
农残:水果,蔬菜农药残留检测;
病原微生物快速检测:水产,肉品微生物检测。
典型客户有:
院士工作站地点:大连工业大学
国家机构:中国标准化研究院
粮油行业品牌:中粮营养健康研究院
全国感官教学示范点:浙江工商大学
白酒业人才摇篮:四川理工生物工程学院
贵州大学酿酒与食品工程学院
葡萄酒人才培养基地:西北农林科技大学
调味品老大:海天酱油博士后流动站
农林业研究院所:福建农林大学茶叶研究所
饮料业品牌:康师傅*研究室
*批*性高等职业院校:芜湖职业技术学院
电子舌的送样介绍
电子舌是一种利用低选择性、非特异性、交互敏感的多传感阵列为基础,感测未知液体样品的整体特征响应信号,应用化学计量学方法,对样品进行模式识别和定性定量分析的检测技术。电子舌主要由味觉传感器阵列、信号采集系统和模式识别系统3部分组成;味觉传感器阵列模拟生物系统中的舌头,对不同“味道”的被测溶液进行感应,其主要由味觉传感器阵列、信号采集系统和模式识别系统3部分组成;信号采集系统模拟神经感觉系统采集,被激发的信号传递到电脑模式识别系统中;模式识别系统即发挥生物系统中大脑的作用对信号进行特征提取,建立模式识别模型,并对不同被测溶液进行区分辨识。因此,电子舌也称为智能味觉仿生系统,是一类新型的分析检测仪器。
电子舌的送样应用
1. 基本味物质的检测:酸、甜、苦、咸、鲜五种基本味物质的区分检测及其他各种味道的检测与区分
2. 食品:酒类、饮料、茶叶、水产品、畜产品、禽肉蛋制品、食用油、果蔬及其加工品、乳及乳制品、烹饪食品、保健食品
3. 制药:中药、西药、制剂、饮片
4. 烟草:各种烟草的味觉判断
5. 农残:水果、蔬菜农药残留检测
6. 病原微生物快速检测:水产、肉品微生物检测
电子舌的送样特点
快速:样品不需要任何前处理,可现场直接测试,1-3分钟即可得到期望的结果。具有较高的灵敏度,信息量丰富,机器具有自动清洗标定功能,操作简洁可靠,为智能化处理提供了现实可能性。
客观:可用于样品基本味(酸、甜、苦、咸、鲜)及其他单一味和复合味进行客观数字化检测及评价。可以明确区分出样品之间不同程度的酸、甜、苦、咸、鲜。
稳定:根据测试对象筛选优化组合成特制的惰性贵金属传感器阵列,具有高的性能稳定性和可重复性,是目前商品电子舌中稳定性良好的体系,寿命长可达数年,不需经常更换。
广泛:对于有腐蚀性样品或油脂类样品轻松进行检测,如白酒,食用油等都可以直接进行检测。
灵活:电子舌是一类通用广谱性智能分析仪器,具有很大的灵活性和可扩展性。可以与特定用户的需求和样品数据模型库相结合,定义和扩展它的功能,组合成适合不同用途与不同环境的专用电子舌机型。
方便:电子舌操作简便,不受外界环境静电干扰(环境本身、操作人员及其他物品的静电)。
电子舌的送样参数
1. 具有可用于样品基本味(酸、甜、苦、咸、鲜等)及其他单一味
和复合味进行的客观化检测及评价
2. 使用寿命10年以上(传感器决定电子舌使用寿命),无需更换传感器
3. 易于操作,1—2分钟/样,无需前处理,例如检测酱油不需前期稀释等工作
4. 配备自动进样系统,30—62位可选,实现无人值守工作
5. 对于有腐蚀性样品或油脂类样品轻松进行检测,如白酒,食用油等都可以直接进行检测
6. 可进行样品整体品质差异的区分检验(PCA)、原产地保护产品以及品牌产品真伪辨识(SIMCA、PLS-DA)、产品品质等级评定(DFA)、样品感官属性以及理化指标的快速反演(PLS)、产品货架时间的评价(PCA、PLS)等