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SCAN 胴体瘦肉率在线分级系统
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详细信息
胴体瘦肉率在线分级系统SCAN
基于磁感应技术，根据SEURO分类系统，该技术已在西班牙获得批准用于猪胴体分类。
胴体肉质磁感应分级系统自动预测总瘦肉百分比以及原始部位（火腿、腰肉、培根和肩肉）的瘦肉百分比和重量百分比。
磁感应是一种非接触式检测方法，基于分析猪胴体的脂肪和瘦肉组织对可变低强度磁场作用的响应。
可靠性和稳定性
磁感应响应与瘦肉含量成正比，并且由于它不依赖于解剖学测量， 因此瘦肉百分比的预测与品种或遗传变异无关。
由于这一特性，扫 描仪在预测总瘦肉含量方面具有出色的稳定性、准确性和可靠性， 特别是在考虑不同动物种群时。
易于安装
该分级系统设计用于对垂直位置的猪胴体进行分类。
该设备可轻松适应加工线，无需进行昂贵的改造。
除了限度地降低集成成本之外，系统的垂直配置还可以减少工厂布局。
胴体瘦肉率在线分级系统SCAN如何运行
该技术的基础是产生低强度的可变磁场，并测量因猪尸体穿过所述磁场而改变的磁场。
通过这种测量技术，在特定的频率范围内，可以准确预测猪胴体的瘦肉含量。
这是由于与肌肉或瘦肉组织相比，脂肪和骨骼的介电特性存 在差异。
此外，该技术还可以获取猪胴体的空间信息， 预测猪体特定部位（如火腿、腰肉、培根和肩 部）的瘦肉含量和重量。
