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CDE备案 药用级海藻酸钠化学性质
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山西锦洋药用辅料有限公司，药用糊精，淀粉，微晶纤维素，药用明胶、药用蔗糖、吐温80、丙二醇、、泊洛沙姆、乳膏基质、药用淀粉、药用糊精、硬脂酸镁、聚丙烯酸树脂系列、羧甲基淀粉钠、羧甲基纤维素钠、可溶性淀粉、甘露醇、羟丙纤维素、羟丙基甲基纤维素、乳糖、交联聚维酮、交联羧甲基纤维素钠、聚乙二醇（PEG）系列、二氧化硅、聚乙烯吡咯烷酮、十八醇、十六醇、预交化淀粉、微晶纤维素、甲基纤维素、乙基纤维素，三氯蔗糖，麝香草酚，药用蜂蜜，药用苯酚，阿斯帕坦，二甲硅油，二甲基亚砜，蜂蜡，甘油，固体石蜡，滑石粉，海藻酸钠，黄原胶，活性炭，聚乙烯醇系列，卡波姆等等药用辅料；
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详细信息
药用级海藻酸钠化学性质
海藻酸钠的CAS号是:9005-38-3，化学性质+如下:
溶解性:海藻酸钠微溶于水，不溶于大部分有机溶剂。它溶于碱性溶液，使溶液具有粘性。稳定性:海藻酸钠具有吸湿性，平衡时所含水分的多少取决于相对湿度。干燥的海藻酸钠在密封良好的容器内于25℃及以下温度储存相当稳定。海藻酸钠溶液在pH5~9时稳定粘性:海藻酸钠溶液具有较高的黏度，其粘性与聚合度(DP)和分子量*相关。凝胶特性:当pH值 调低时，海藻酸钠会形成凝胶。加入少量Ca2+可形成海藻酸钙凝胶，这种凝胶是热不可逆的。
蝥合性:海藻酸钠作为一种整合剂+可以络合体系中的二价离子，使其稳定于体系中。
安全性:海藻酸钠无毒，LD50>5000mg/kg。
药用级海藻酸钠化学性质
海藻酸钠在食品工业中有多种应用，以下是一些具体案例:
冰淇淋:海藻酸钠可作为冰淇淋的稳定剂，能使冰淇淋产生平滑的外观和口感，防止冰晶形成。
它还能提高冰淇淋的膨胀率和抗融性。
果冻:利用海藻酸钠的凝胶特性，可制作出各种口味和形状的果冻。它能使果冻具有良好的口感和质地。
饮料:在饮料中，海藻酸钠可用作增稠剂和稳定剂，改善饮料的口感和稳定性
乳制品:海藻酸钠可用于乳制品中，如酸奶、奶酪等，增加其稠度和稳定性。
中
肉制品:在肉制品中，海藻酸钠可用作保水剂*和粘合剂，提高肉制品的持水性和口感。面制品:海藻酸钠可以添加到面条、饺子皮+等面制品中，增加其韧性和口感。烘焙食品:在面包、蛋糕等烘焙食品中，海藻酸钠可作为改良剂+，增加面团的延展性和弹性延长产品的保质期。
