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药典备案 药用级蛋黄卵磷脂优点

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应用领域:医疗卫生,食品,化工,生物产业,制药
山西锦洋药用辅料有限公司

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药用级蛋黄卵磷脂物理性质和化学性质

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主营产品

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详细信息

药用级蛋黄卵磷脂优点

蛋黄卵磷的特点主要包括其物理性质、化学成分和功能特性。

物理性质

蛋黄卵磷脂为乳白色或淡黄色的粉末或蜡状固体,具有轻微的特臭,触摸时有轻微滑腻感。它能够溶于乙醇和氯仿,但不溶于DMSO‌12

化学成分

蛋黄卵磷脂是从鸡蛋黄提取的磷脂混合物,主要成分包括磷脂酰胆碱(PC)和磷脂酰乙醇胺(PE)。其含氮量为1.75%至1.95%,含磷量为3.5%至4.1%,磷脂酰胆碱含量大于80.0%,磷脂酰乙醇胺含量不得超过10.0%‌

中文名称:蛋黄卵磷脂

外文名称:Egg Yolk Lecithin;Egg Phospholipids

CAS登录号:93685-90-6

原料:鸡蛋黄或鸡蛋粉

外观:乳白色或淡黄色粉末状或蜡状固体,具有轻微的特臭,触碰时有轻微滑腻感

溶解性:在乙醇、乙、三或石油醚(沸程40~60)中溶解,在丙酮和水中几乎不溶

稳定性:对热非常敏感,在酸性、碱性和酯酶作用下易水解

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应用领域 医疗卫生,食品,化工,生物产业,制药
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