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食品级 医药级 脂肪酶 河北大地有限公司 精益求精
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- 食品级 医药级
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河北大地生物有限公司是一家专业从事食品添加剂生产销售与批发的企业，公司主要销售木糖醇、瓜尔豆胶、果胶、苹果酸、阿斯巴甜等*绿色环保型产品。公司经过近几年的创新发展，目前主导产品增稠剂销售规模在全国摇摇*。产品全国各地，并远销欧美、日韩、东南亚等80多个国家和地区。
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我们的口号:世界之品牌。中国之骄傲 品质*，诚信为本！我们的目标：打造中国*品牌，行业发展。凭借大丰收人的诚信、拼搏、勤奋、创新以及对本公司优秀产品不可磨灭的热情，坚信大地企业的发展一定会更上一层楼，成为本领域中Z有影响力的企业之一。
详细信息
脂肪酶 是重要的工业酶制剂品种之一，可以催化解脂、酯交换、酯合成等反应，广泛应用于油脂加工、食品、医药、日化等工业。不同来源的脂肪酶具有不同的催化特点和催化活力。其中用于有机相合成的具有转酯化或酯化功能的脂肪酶的规模化生产对于酶催化合成精细化学品和手性化合物有重要意义。
脂肪酶是一种特殊的酯键水解酶,它可作用于甘油三酯的酯键,使甘油三酯降解为甘油二酯、单甘油酯、甘油和脂肪酸。
酶是一种活性蛋白质。因此，一切对蛋白质活性有影响的因素都影响酶的活性。酶与底物作用的活性，受温度、pH值、酶液浓度、底物浓度、酶的激活剂或抑制剂等许多因素的影响。
脂肪酶在微生物中有广泛的分布，其产生菌主要是霉菌和细菌。已经公布的适用于甘油三酯加工的不同来源的脂肪酶有33种，其中18种来自霉菌，7种来自细菌。
脂肪酶可将甘油酯（油、脂）水解，在不同阶段可释放出脂肪酸、甘油二酯、甘油单酯及甘油。水解生成的脂肪酸，可以用标准的碱溶液滴定，以滴定值表示酶活力。
