硝基呋喃类药物因有非常好的抗菌作用和药动力学的特性，曾经被广泛应用，作为禽类、水产和猪促生长的添加剂。但在长时间的实验研究过程中发现，硝基呋喃类药物和代谢物均可以使实验动物发生癌变和基因突变，正因为如此才导致此类药物禁止在治疗和饲料中使用。呋喃妥因在1995年被禁用。
由于硝基呋喃类药物在体内很快就能被代谢，而在组织中结合的代谢产物则能存留较长的一段时间，所以在分析此类药物的残留时经常要分析其代谢后的产物，管理部门就以检测代谢产物为手段达到检测硝基呋喃类残留的目的。呋喃妥因代谢产物AHD；呋喃它酮代谢产物AMOZ；呋喃唑酮代谢产物AOZ；硝基糠腙（呋喃西林）代谢产物SEM。
用来检测呋喃妥因代谢物的zui常用方法是LC-UV，LC-MS和LC-MS/MS。酶联免疫方法结合了色谱技术，采用AHD衍生物的特异性抗体，具有很高的精确度和灵敏度，较低的操作技术要求和短暂的检测时间，检测样本量大等特点在检测中很好的表现出来。
二、试验原理
本试剂盒采用间接竞争ELISA方法，在酶标板微孔条上预包被偶联抗原，样本中的残留物的AHD经衍生化后和微孔条上预包被的偶联抗原竞争抗呋喃妥因代谢物的衍生物抗体，加入酶标二抗后，用TMB底物显色，样本吸光值与其所含残留物AHD代谢物的含量成负相关，与标准曲线比较即可得出样本中呋喃妥因代谢物的残留量。
三、适用范围
 可定性、定量检测动物组织（鸡、猪、牛、鱼、虾等）、牛奶和蜂蜜中呋喃妥因代谢物的残留量。
四、交叉反应率
呋喃妥因代谢物…………………………………………100%
呋喃唑酮代谢物…………………………………小于0.1%
呋喃它酮代谢物…………………………………小于0.1%
硝基糠腙（呋喃西林）代谢物…………………小于0.1%
呋喃唑酮………………………………………………小于1%
呋喃它酮………………………………………………小于1%
呋喃妥因………………………………………………13%
呋喃西林…………………………………………小于1%