春节期间，陕西省全面部署春节期间全省食品安全监管保障工作，从加强领导、全面排查、重拳出击、应急防范、强化宣传五个方面实现整体联动、落实责任，努力让百姓过一个欢乐祥和、健康安全的春节。

       全面排查要突出重点。抓重点企业，以获得食品生产许可证企业为重点，按照取证企业审查细则，逐项对照检查。抓重点行业，尤其是涉及节日食品生产加工的，要再次深入企业开展监督检查，巩固专项整治成果。抓重点产品，加强对肉类、食用油、乳制品、酒类、米面制品、糕点、元宵汤圆、火锅食品、速冻食品、儿童食品、民俗特产等热销节日食品生产企业的重点监督，严防不合格产品流向市场、严防市场撤柜和下架产品重新流入生产环节。抓薄弱环节，要针对农村地区、食品生产加工小作坊等薄弱环节，增加巡查次数，加大监管力度，消除安全隐患。抓监督抽查，特别是对地方特色浓厚、质量安全风险高以及节日期间消费量大面广的食品，开展监督抽查，及时公布抽查结果，树立质量，引导社会消费。

       重拳出击是维护食品安全的重要手段。陕西质监部门不断加强与当地*、工商、食品药监、卫生等部门的协作配合，形成合力威慑，严厉打击黑窝点和食品非法添加、区域性产品制假等不法行为，从根本上遏制产品质量违法行为。