本部分规定了测定香料冻点、用冻点测定香料种hzy素含量、用邻甲酚冻点法测定香料种桉叶素含量的方法。

本部分适用于香料冻点的测定，亦适用于对hzy素含量在69%以上的精油及单离香料中hzy素含量的测定和对桉叶素在45.6%以上的精油及单离香料种桉叶素含量的测定。

 冻点

香料在过冷下由液态转变为固态释放其熔化替热时，所观察到的恒定温度或高温度

原理

缓慢并逐步冷却试样。当试样从液态转化为固态时，观察其温度的变化。

所用试剂均为分析纯试剂，水为蒸馏水或纯度相当的水。

邻甲酚，冻点不低于30摄氏度，使用时需经蒸馏，取190摄氏度到192摄氏度之间的馏分，置于干燥具玻璃塞瓶中备用，使用前需与纯桉叶素按其相对分子质量比为108.13:154.24混合。