多功能肉质电刺激嫩化仪
多功能肉质电刺激嫩化仪主要应用在牦牛、黄牛、水牛等牛肉的电刺激，
又可用于山羊、绵羊、鸭、鹅等多种畜禽的电刺激。主要应用于畜禽科学以及大型屠宰场以及肉类工业。

技术参数
1.可以选择输出5种波形，直流方波 正弦波 三角波 锯齿波
2.峰值范围： 0-110V ±2V
3.频率范围： 1-450HZ±3HZ
4.输入电压： AC220V ±10%
5.刺激时间： 0-999s
6.输出zui大电流： 5A
7.zui大输出功率：500W
产品特点

主要特点
模块化的设计
安全性能：采用漏电保护、过电流保护、过电压保护等多种保护
开机自动检测功能，主要是对RAM、EEPROM、键盘、液晶显示器以及存储数据的检测。
获得证书（国内发明号：201010288873.9）

科学原理
①电刺激激发强烈的收缩,使肌原纤维断裂,肌原纤维间的结构松弛,可以容纳更多的水分,使肉的嫩度增加。
②电刺激加快尸僵过程,电刺激促进糖原分解速度，使胴体pH值很快下降到6以下,可防止冷收缩,提高嫩度。
③电刺激可以促进内源性蛋白酶的活性，E S法增加钙蛋白酶的活性可能会导致细胞膜的去极化，因而引起钙释放于细胞,从而刺激钙依赖蛋白酶