酒店超声波洗碗机|贵州火锅店洗碗机

一、商用洗碗机是现代社会餐饮卫生的保障*，现在中国人民生活水平的提高，对食品卫生越来越重视，酒店、社会餐饮以及员工食堂应该认识到食品安全与食品卫生的重要性、配备商用洗碗机来保障食品卫生安全。

洗碗机所带来的厨房革命目前已经使其在国内的普及程度明显提高，但仍有业主要问：为什么要使用洗碗机？这么高的花费，有必要吗？

首先，洗碗机对餐具的清洁程度是手洗所无法实现的。餐具卫生的一个重要环节即对餐具表面细菌的控制，细菌繁殖的调件一般包括营养、温度、湿度、酸度、时间、氧气等。

商用洗碗机在进行餐具清洁时，即清除餐具表面食物残渣、油腻等，从而让细菌繁殖失去营养来源，其清洗温度一般为55-65℃，在部分场合甚至超过71℃，在清洗完成后，需要利用干净的水进行一次漂洗，该漂洗温度一般82-90℃，而餐具表面常见的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等菌种的适宜繁殖温度均在50℃一下，故此破坏细菌繁殖的温度调件。

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另外，人工手洗的过程也会出现很多不可控因素，洗碗机的自身素质、其工作状态、洗涤剂浓度、水温变化及水质等，在清洗过程结束后还有擦干过程，可能会出现没有*擦干的现象，甚至是抹布换洗不及时会导致餐具在擦干过程中再次污染，而洗碗机可以避免这些因素的发生。

二、技术参数：

（1）全国标304#8个镍=2.0-3.5mm不锈钢为材料，进口AMADA数控激光切割机开料。

（2）进口ANADA数控折弯机压弯成型，从而是产品精准度达到1‰。

（3）德国进口压垫陶瓷片材料，韩国进口绝缘管，发生器内部核心部件均为进口同行业。

（4）机械安键式控制面板，确保准确操作的同时，通俗易用，科学时尚。

（5）频率自动跟踪扫描功能，及其发生器与换成器电容阻抗频率匹配的*结合，增强了整机运作的稳定性。

（6）本产品为油污只克星，不仅选用超声波振子除油去污，再加上电热丝辅助设备，将清洗的效果达到*。

（7）暗藏式超声波发生器及双项开关控制，不仅选用于不行的环境，更为你您的安全增加了保障。

三、技术指标：

产品名称：单槽商用超声波洗碗机

产品型号：XD-CS121

洗涤能力：3000-4000套/小时

清洗温度：10-60℃

洗涤周期：60/秒

zui大耗水：120/L/h

水槽容积：150/L

进水温度：10-60℃

进水管径：1/2/英寸

排水管径：11/4英寸

加热功率：2/千瓦

超声功率：1.8/千瓦

总功率  ：3.8/千瓦

电源连接：220v

操作高度：850/mm

水槽尺寸：1000*520*300/mm

外形尺寸：1210*730*850/mm

超声振子：*