淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称，通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料，由于淀粉酶的性及专一性，酶退浆的退浆率高，退浆快，污染少，产品比酸法、碱法更柔软，且不损伤纤维。淀粉酶水溶液主要由淀粉酶和磷酸盐缓冲液组成，常与PAS联合使用。可消化淀粉,可用于鉴别黏液物质(如黏蛋白和糖原)。糖原消化时需要两张相同的切片，脱蜡后一张切片用a-淀粉酶水溶液(1%)处理，另一张仅用PBS或蒸馏水处理，然后两张切片均用PAS法染色，消化后染色消失表明存在糖原。

　　淀粉酶水溶液的使用注意事项:

　　1.在配制实验所用溶液时要用纯水配制,容器使用前需用纯水清洗3次以上。热书要求的溶液应事先做空白值检测。

　　2.淀粉酶水溶液必须用专用带塞试剂瓶盛放,对于对光线敏感,容易分解的溶液装在棕色容器中。

　　3.各溶液标明名称,规格,浓度和配制日期。

　　4.禁止皮肤直接接触溶液以免有毒物质照成身体伤害。

　　5.避免温度剧烈变化,造成溶液变质,做到随用随取,以免造成分析结果误差。