β-胡萝卜素（原装）（维生素）

货号：22040 

CAS号：7235-40-7 

分 子 式：C40H56

分 子 量：537

1. 作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。

2. 食用橙色色素；营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。

3. 营养增补剂和色素。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准（1993）”规定，可用于奶油及膨化食品，大使用量0.2g/kg。该品0.6μg的生理作用相当于1单位（I·U·）的维生素A。现广泛用作黄色色素代替油溶性焦油系色素，如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等，并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时，常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂（含量30%）。经稀释后即便于使用，也可防止β-胡萝卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗坏血酸酯、BHA等的抗氧化剂。用作色素添加量较少，如用于人造奶油为1.37mg/kg。在果汁中与维生素C合用，可提高稳定性。

4.主要应用于食品、保健品和药品。

5.β -胡萝卜素可作为化妆品色素。还具有维生素A的相关性能，使上皮组织维持正常功能，对皮肤粗糙、干燥和皱纹均有一定的调理作用。同时， β -胡萝卜素能明显地吸收紫外线，是一种理想的抗晒剂，可用于防晒化妆品、防皱、抗衰老膏霜、乳液等。

6.作为无毒性的黄色色素，在一般的化妆品中均可使用，一般用量为（2～50）×10－6纯β -胡萝卜素。