选用ph计测量食品的酸碱度过程中,应注意的问题
时间:2012-12-12 阅读:2051
一、PH计电极PH计电极在使用时间久了以后,响应灵敏度就会下降。可以使用4.00和6.86、9.18标液分别校对两支电极,看那一只是好的就用那一只。“你不要买两块手表,因为那样你永远也得不到准确的时间。
二、可接受正常误差PH计在测量中看自己的特定需求,如要求不是很严格,存在一定的误差也很正常,就像表走长了,跟标准时间总要快或者是慢那么点一样。不可能要求那么准确,只要在误差范围内就行。如有特殊需要那就该进行校准或者电极更换等补救措施。具体请参见本站其他PH计校准类产品知识文章。
三、计量校验该电极没有送计量单位进行校验,是新买的电极,但把这二个酸度计上的电极进行了对调,再测同一个汤汁所得结果是分别和原来的读数相同,即原来是3.79的酸度计在电极对调后测量时仍然是3.79,另一个仍然是3.89,所以应该不会是电极的原因,如果是电极的原因那么在电极对调后再测量时读数就不会是一样的了。
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