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HM-7000P便携式食品重金属分析仪是一款由天瑞仪器自主研发的“新型”重金属检测设备， 于食品中镉、铅、铜、砷等重金属元素快速检测。HM-7000P 便携式食品重金属分析仪包含两大部分：一是便携式样品处理设备；二是便携式重金属检测仪。
便携式样品处理设备主要用于食品样品的预处理，其具有加热温度高、样品处理速度快、且无需电源、易携带的特点，特别适合于现场、车载或简易实验室进行食品样品的快速预处理。
便携式食品重金属检测仪基于机构认可的标准方法——阳极溶出法，该方法以其极低的成本与高灵敏度的特点，目前在欧美正取代传统的原子吸收方法 应用于食品、环保监测。
HM-7000P便携式食品重金属分析仪充分结合以上优点，利用便携式样品处理设备在现场对食品样品进行快速的消解。食品试样经消解后，采用便携式食品重金属分析仪直接进行测定。
HM-7000P前处理设备为便携式设备，且无需电源，加热温度高，处理食品样品快速、，结合便携式重金属测试仪灵敏度高、度好、速度快的特点。
HM-7000P便携式食品重金属分析仪的特点与优势
1、测试结果检出限低、度高，满足食品行业检测要求；
2、样品测试速度快，每个样品测试仅需30min（包括样品处理与仪器标定时间）；
3、一体便携式设计，携带方便，无需电源，可用于食品现场快速检测；
4、操作简便，易学易用；
5、使用成本低，易损配件少；
6、应用范围广，同时适用于农产品、水产品、加工食品的重金属现场或实验室快速分析。
测试速度快
HM-7000P 便携式样品处理设备加热温度高，升温快，样品处理时间约为20min，避免微波消解仪在使用过程中需升温、样品消解、降温、样品罐清洗定容等诸多环节，节省 时间。同时，HM7000P便携式食品重金属分析仪开机即可测试，无需稳定时间，相比石墨炉、原子荧光和ICPMS等实验室设备，检测更为迅速快捷。
表1.样品测试时间比对
| 仪器类别 | HM7000P | 石墨炉原子 | 原子荧光 | ICP-MS |
| 测试时间 | 样品处理：20min | 微波处理：1.5h | 微波处理：1.5h | 微波处理：1.5h |
使用成本低
HM7000P在样品处理和测试过程中，除需要使用燃气、试剂外，无需其它耗材，且易损配件少，同时HM-7000P无需外接电源。而微波在使用过程中需外接高压电源，功率高、耗电量大，且高温消解罐、温度压力传感器、防爆垫皆为易损耗材，价格昂贵，即使用成本高。下表1为HM7000P与其它实验室设备的使用成本比对。
表2.HM7000P使用成本比对
| 仪器/使用成本 | HM7000P | 微波消解仪 | 石墨炉原子吸收 | 原子荧光光谱仪 | ICPMS |
| 耗材 | 燃气、试剂 | 防爆垫 | 石墨管、高纯氩 | 试剂、氩气 | 炬管、高纯氩气、进样管 |
| 易损配件 | 电极 | 消解罐、温度压力传感器、控制面板 | 空心阴极灯 | 空心阴极灯 | 采样锥、截取锥、检测器 |
便携易用
HM-7000P因质量轻、体积小、操作简便，在满足食品重金属检测要求的情况下，同时适用于现场测试及实验室测试。
表3.HM-7000P便携性及可操作性比对
|
| HM-7000P | 石墨炉原子 | 原子荧光 | ICP-MS |
| 重量（kg） | 15 | 150 | 60 | 150 |
| 尺寸（mm） | 488*397*198 | 1250*550*580 | 610*514*545 | 690*920*120 |
| 适用范围 | 现场、车载、实验室 | 实验室 | 实验室 | 实验室 |
| 可操作性 | 操作简单，易学易用； | 需具有相关专业或技能 | 需具有相关专业或技能 | 需具有相关专业或技能 |
测试实例
选取包含粮食、蔬菜等众多种类的食品国家标准样品，采用HM-7000P进行样品处理并测定，测试结果如表4~6所示：
表4.镉元素测试结果
| 样品名称 | 编号 | 标准值/10-9 | 测定均值/10-9 |
| 小麦 | GBW08503b | 150±40 | 151.8 |
| 大米 | GBW10010 | 87±5 | 85.9 |
| 圆白菜 | GBW10014 | 35±6 | 32.0 |
| 绿茶 | GBW10052 | 76±4 | 80.8 |
| 扇贝 | GBW10024 | 1060±100 | 994.6 |
| 菠菜 | GBW10015 | 150±25 | 168.1 |
| 小麦 | GBW10011 | 18±4 | 17.3 |
| 大米 | GBW（E）080684 | 9±4 | 7.3 |
| 苹果 | GBW10019 | 5.8±1.2 | 3.8 |
| 黄芪 | GBW10028 | 42±10 | 36.0 |
| 辽宁大米 | GBW10043 | 12±3 | 13.8 |
表5.铅元素测试数据
| 样品名称 | 编号 | 标准值/10-9 | 测定均值/10-9 |
| 小麦 | GBW08503b | 340±130 | 384.5 |
| 大米 | GBW10010 | 80±30 | 112.4 |
| 圆白菜 | GBW10014 | 190±30 | 211.4 |
| 菠菜 | GBW10015 | 11100±900 | 9609.2 |
| 小麦 | GBW10011 | 65±24 | 74.6 |
| 鸡肉 | GBW10018 | 110±20 | 109.6 |
| 黄芪 | GBW10028 | 1400±100 | 1096.6 |
表6.铜元素测试数据
| 样品名称 | 编号 | Cu 标准值/10-9 | 测定均值/10-9 |
| 大米 | GBW10010 | 4900±300 | 4880.3 |
| 小麦 | GBW10011 | 2700±200 | 2711.6 |
| 黄芪 | GBW10028 | 8500±700 | 7425.5 |
| 辽宁大米 | GBW10043 | 1700±100 | 1845.0 |
符合标准
国家标准GB2762-2005《食品污染物*》中对镉、铅的*如表7所示：
表7.食品污染物重金属*
| 铅 | 谷物、豆类、薯类、禽畜肉类、鲜蛋 | 0.2 | mg/kg |
| 可食用禽畜下水、鱼类 | 0.5 | mg/kg | |
| 水果、蔬菜（球茎、叶菜、食用菌类除外） | 0.1 | mg/kg | |
| 小水果、浆果、葡萄、果酒 | 0.2 | mg/kg | |
| 球茎蔬菜、叶菜类 | 0.3 | mg/kg | |
| 鲜乳、果汁 | 0.05 | mg/kg | |
| 婴儿配方粉（乳为原料，以冲调后乳汁计） | 0.02 | mg/kg | |
| 茶叶 | 5 | mg/kg | |
| 镉 | 大米、大豆、叶菜、芹菜、食用菌类 | 0.2 | mg/kg |
| 花生、禽畜肝脏 | 0.5 | mg/kg | |
| 禽畜肉类、面粉、杂粮（玉米、小米、高粱、薯类） | 0.1 | mg/kg | |
| 禽畜肾脏 | 1 | mg/kg | |
| 水果、其它蔬菜、鲜蛋 | 0.05 | mg/kg | |
| 根茎类蔬菜（芹菜除外）、鱼 | 0.1 | mg/kg |
从表4~6的测试数据可以看出：采用本方法测定重金属镉、铅浓度低于国标*浓度的食品国家标准样品，测试结果的度为80%-120%，方法检出限为镉：0.5μg/kg；铅：1.0μg/kg；铜：0.5μg/kg。
基于以上总结：HM-7000P便携式食品重金属快速分析仪测试食品中重金属浓度，满足食品行业从“现场”快速分析到“实验室”快速分析不同层次的检测需求。
