锤式旋风磨是一种外形美观、结构紧凑、操作简便、运转平稳、经久耐用的粉碎设备。有全自动和半自动两种。全自动和半自动的区别在于全自动配有自动喂料器，并按事先设定的速度自动进料，而半自动的则需要在粉碎过程中认为地调节风门控制进料速度。该仪器采用高速气旋原理对粮食进行研磨，其研磨细度适用于粮食脂肪酸值、谷物粘度、小麦降落数值等指标测定。

　　锤式旋风磨优点:

　　1、样品被16800r/min高速磨锤击成粉末，并随高速气流通过不锈钢筛板进入不锈钢集成器制成所需均匀样品，同时在粉碎的过程中不会减少蛋白质、脂肪等含量的减少以及丢失；

　　2、箱体内具有良好的吸隔音材料，噪声低于国内外同类产品。降低噪音污染对操作者的影响；

　　3、电机内置设有温控保护电路，一旦电机超过设定温度，会自动停机，减少仪器突然短路而导致仪器损坏；

　　4、样品粉碎时具有高速气流自动清理磨膛功能，不需在样品粉碎时停工进行人工清理；

　　5、不规则形状的大颗粒样品(如大颗粒玉米)等，须经实验室粉碎磨等预粉碎处理或进接喂料粉碎；

　　6、锤击粉碎过程中的高速气流，会引起样品中水份的丢失，一般含水份10-20%的样品，在粉碎过程中会丢失5-10%的水份，这一点对于样品的水分含量有所了解，在后期进行测定的过程中能够减少误差。

　　锤式旋风磨操作需注意：

　　1、不规则状的大颗粒样品(如：大颗粒玉米)，需经锤式旋风磨等预粉碎处理或进接喂料粉碎；

　　2、锤击粉碎过程中的高速气流，容易造成样品中水分的丢失，一般含水量10-20%的样品，在粉碎过程中会减少5-10%的水分，这一点，我们需要对样品的水分含量有所了解，这样一来，在后期进行测定的过程中才能减少误差。

　　锤式旋风磨是比较普及的粉碎设备，优点是粉碎速度快、细度小，缺点是锤击粉碎过程中的高速气流，会引起样品中水分的丢失，一般含水分10%-20%的样品，在粉碎过程中会丢失5%-10%的水分。产品由于转速快，在高速旋转中产生大量的热量，使样品水分在粉碎的过程中挥发损失，不宜用于粮食水分测定的样品粉碎。