Western Diet用于研究
Obesity 肥胖病，
Diabetes 糖尿病，
Osteoporosis 骨质疏松症
Hypertension 高血压
Atherosclerosis 动脉硬化
Metabolic Syndrome 代谢综合症

在过去，Western Diet通过对谷物为基础饲料，添加高脂肪和胆固醇来实现。这种高脂肪和胆固醇的添加会淡化其他营养素(如维生素，矿物质，蛋白质等)和非营养素(即植物雌激素)，因此他们在研究使用中已被批评。为了避免这个问题，纯化成分的饲料配方，(AIN-76A)向公众面试了，被改变了添加脂肪的热量型(即奶油，氢化椰子油)代替纯化碳水化合物的热量(即蔗糖，玉米淀粉)。这种修改方法保持营养通过动物通常吃的热量比来衡量，而不是食物的重量，这是非常重要的。此外，使用纯化西方型饮食提供了一个干净的诱导“试剂”这种疾病。话虽这么说，并不是所有的啮齿动物模型的响应同一个给定的纯化西方型饮食由于遗传差异。使用Western Diet(高纯度饲料)提供了一个纯净的“试剂”诱导动脉硬化，代谢方面的疾病，避免含有植物雌激素的来源(即大豆蛋白和孤立的异黄酮)的存在对各种啮齿类动物模型动脉粥样硬化和脂蛋白代谢的干扰。