干海参国家行业检测标准SC/T3206-2009

干海参水分检测标准：GB/T5009.3-2010

测定水分的意义

1、美味鱼片，干海参，干贝，燕窝，冬虫夏草等在制作过程中，脱水程序和干燥程序是*的一关，但是水分控制到什么程度为*，很多公司都是通过感官检测法：通过人的感觉（视觉、嗅觉、触觉、味觉）来评价产品品质优劣的方法。感官检测优点是快速，不需专门仪器设备，缺点是无法给出量化的概念，受个体差异的影响，更谈不上准确；

2、水分是重要的质量指标之一

一定的水分含量可保持产品品质，延长产品保藏，各种产品的水分含量都有各自的标准，有时若水分含量超过或降低1%，无论在质量和经济效益上均起很大的作用。例如，干海参水分为5.5%，如果水分控制不好，则商品价值就低，水分提高后贮藏期降低，霉变，另外水分过高，组织状态发生软化。

仪器自动报警，显示水分值冠亚水分测定仪SFY-6型是食品行业的一款型水分测定仪，其采用原理是通用的烘箱法原理（GB/T5009.3-2010），与烘箱加热法相比，冠亚快速水分测定仪可以zui短时间内达到zui大加热功率，在高温下样品快速被干燥，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。且操作简单，测试准确，显示部分采用红色数码管，分别可显示水分值、样品初值、终值、测定时间、温度初值、zui终值等数据，清晰可见。该水分仪可广泛应用于如海参、燕窝、鱼、冬虫夏草、干贝、鱼糜、鱿鱼丝、等食品加工、质检过程中的*的检验设备。