α-淀fen酶活性对烘焙产品、面条、馒头、饼干等面制品的品质影响很大，发芽损伤主要是由于谷物在收割的季节受潮生成的α-淀fen酶不断积累导致的，降落数值与产品中α-淀fen酶活性有复杂的反比关系， 这个关系称为的Perten方程，可以快速简便地帮助您检测发芽损伤的影响。

波通降落数值仪是满足标准方法快速测定面粉、小麦、杜伦麦、黑麦、大麦以及其它谷物中的α-淀fen酶活性的仪器。

FN1000型真菌降落数值仪是全自动双粘度管测定仪，系统功能包括
* 隔热式恒温水浴装置，具有自动水位控制系统，保证水位维持在较佳水平；
* 自动定量加液器：每次加水容量25±0.2mL；
* 自动设定降落数值目标值功能，达到目标值后仪器自动停止，并报告结果；
* 注册样品ID，自动按水分计算修正样品；
* 海拔高度自动报警及校正：用于海拔高度高于海平面610米（2000英尺）的校准；
* 具有测定真菌降落数的功能，通过内置程序实现降落数值和真菌降落数测定方式的转换；
* 仪器带有5.7英寸彩色触摸屏，简单直观，包括中文语言可选
* 带有USB接口和以太网接口，方便与打印机和条形码阅读器连接，也方便数据拷贝到移动数据盘或者LIMS系统适用。

波通降落数值仪特点：

* 快速：在检测样品量大的时候，使用者可以设置较佳FN结果，自动停止，节省时间；
* 安全：水浴和搅拌装置独立，避免因蒸汽外溢烫伤操作者的潜在危险；
* 使用简单：自动开始，自动水位控制，带温度和大气压力传感器功能，自动根据海拔高度校准降落数值结果，不需专业人员即可操作；
* 性能可靠：简单坚固的设计，延长使用寿命和降低维护成本；
* 不需要校准：仪器不需要校准，节省时间，确保准确可靠的检测；
* 满足标准的仪器：满足标准AACC/No 56-81B,ICC/07, ISO/DIS 3093的产品。

技术参数：

1.谷物科技学会（ICC 07）标准
2.标准化组织（ISO3093）标准
3.美国谷物化学家协会（AACC No 56-81B）标准
4.中华人民共和国国家标准（GB10361-089）标准