瑞士Novasina LabTouch-aw台式水活度测定仪应用：

瑞士NOVASINA 水分活度仪主要可用于糖果、糕点、水果、火锅底料、佐料、酱油、海鲜干货、淀粉和酵母粉、微生物干粉、肉类（香肠、鱼肉、猪肉、牛羊肉）、宠物食品等饲料、香精香料、奶粉和乳制品、巧克力、药品和保健品、烟草、粮食等等。

瑞士Novasina LabTouch-aw台式水活度测定仪简介：

NOVASINA发明并享有的测定方法electrolyte-cell 法, 经广泛使用和验证 , 是*准确、有效、直接的测量水分活度的方法， 可以与经典测量方法和理论计算方法互相验证 ， 因而亦被很多检验机构的实验室用做校验工具，如美国NITS 。欧盟各国、日本的进出口食品检验检疫机构的实验室都有NOVASINA 水分活度仪在使用， 美国FDA在评定向美国进口的食品药品时在水分活度项目上推荐NOVASINA 仪器 。

LabTouch-aw“基础版”为2012 年研发的新产品，集成了很多Novasina 公司产品系列的优点，采用了很多先进的技术，操作更加的简便，超大液晶触摸屏幕能显示更多的数据内容，快速检测模式也为用户节省了更多的时间。

LabTouch-aw“专业版”在“基础版”的基础上通过订购额外的LabClick-aw 检测池，可同时检测2-3 个样品， 大大加快了用户的检测速度和检测的时间。

瑞士Novasina LabTouch-aw台式水活度测定仪主要特点：

高精度、高重复性、快速的水分活度测量

NOVALYTE 传感器及工厂7 点校准，校正数据密码保护

可选配多种过滤器，防止挥发性有机物对测量结果及探头的影响

样品表面温度红外传感器及NTC 温度测量传感器

人体工程学外形设计，大尺寸触摸液晶屏显示

SD 卡数据存储，可选配PC 软件进行数据读取功能

智能稳定值测量技术 标配4 个原厂饱和盐溶液标准品（33%,58%,75%,84%RH）

瑞士Novasina LabTouch-aw台式水活度测定仪技术参数：

瑞士Novasina LabTouch-aw台式水活度测定仪 基础版标准配置包括：

1个便携式手提箱； 40个样品池；4种标准品盐（0.33-0.58-0.75-0.84）；出厂7点校正；电源线；仪器操作手册；SD存储卡和2GB存储卡；5个常规过滤器

瑞士Novasina LabTouch-aw台式水活度测定仪 可选配置包括：

1 标准品：Novasina 公司提供了SAL-T 饱和盐溶液湿度标准品，使用水蒸汽渗透膜将特定的饱和盐溶液封装于塑料盒中。在储藏盒的保护下，SAL-T 饱和盐溶液标准品性质非常稳定，可长期保持准确的标定值。每一款Novasina 水分活度仪都配备了带有原厂认证的SAL-T 饱和盐溶液标准品。同时，如用户特殊需要，可选购欧盟UKAS 实验室认证的SAL-T/C 饱和盐溶液标准品。

标准品可选择范围：

111 7440 SAL-T 4%RH 111 6453 SAL-T 6%RH 111 0930 SAL-T 11%RH 111 0932 SAL-T 33%RH 111 0934 SAL-T 53%RH 260 0189 SAL-T 58%RH 111 0936 SAL-T 75%RH 111 9886 SAL-T 85%RH 111 0938 SAL-T 90%RH 111 9887 SAL-T 97%RH

2 保护过滤器: 对于一些样品中含有乙醇、丙酮等挥发性组分，会影响水分活度测量的准确性和重复性，并对探头造成伤害。Novasina 针对这些组分配置了特定的保护过滤器，过滤器的使用提高了水分活度测量的准确性。

过滤器规格：

111 1001 eVC-21 111 1003 eVC-26 111 7212 Redox 111 0995 eVALC

111 0997 eVMT-2 111 0999 eVMS-2

3 等温吸附曲线附件装置：等温吸附曲线用于用户在样品研发过程中，研究样品中水分的解析和吸附的过程，从而得出该样品的合适的水分活度范围，进而改变样品的货架期和保质期等，对于产品的运输、存储等有关键的作用。

111 9979 水分活度 SI Set 装置

小贴士：

水活度：Aw值表示化学意义上的游离水分。测量是以平衡湿度为基础的。在一个封闭的空间内，内置一定比例的空气及固体，固体中所含的水分决定了空气的相对湿度。水活性（aw值）实际即是封闭空间内的平衡湿度。食品中的水分含量与食品的易腐性存在一定的关系，水活度aw与微生物的生长和许多降解反应的速度具有很好的相关性,它比水分含量能更可靠的预示食品稳定性、安全和其他性质，成为一个能指示产品稳定性和微生物安全的参数。