D-异抗坏血酸钠主要用于食品业，用作食品的抗氧化剂，广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、、咸菜，油脂等。

D-异抗坏血酸钠的用量为0.5~1.0/kg。对冷冻鱼类，在冷冻前用0.1％-0.8％的水溶液浸渍。

D-异抗坏血酸钠在果汁等饮料的使用量为0.01％~0.03％。

D-异抗坏血酸钠用于苹果调味酱罐头，添加量为0.15g/Kg（单用或与抗坏血酸合用量）;

D-异抗坏血酸钠用于午餐肉，熟肉末，熟猪前腿肉，熟火腿，添加量为0.5g/kg（单用与抗坏血酸及其钠盐合用量，以抗坏血酸计），

D-异抗坏血酸钠用于桃子、苹果酱：添加量为2g/kg，水果罐头添加量为0.75-1.5g/l，

D-异抗坏血酸钠用于天然果汁添加量为0.08-0.11g/l，

D-异抗坏血酸钠用于啤酒添加量为0.03g/l。