生活中常见的果冻包装大多为杯式果冻包装，一般采用热熔胶低温封口，封口膜与果冻杯体热封需要有良好的相容性与合适的热封时间、压力、温度参数。若果冻杯的密封性差，则会导致氧气从连接薄弱处渗透，与果冻接触，造成果冻变质；当受到外力挤压（比如堆码）时，包装容易从封口处破裂，造成果冻中析出的水分外流。因此，果冻对密封性有较高的要求，可将封口膜与杯体热封后，借助SYSTESTER思克PKG-1201泄漏测试仪判断其封口密封性能。

密封性能测试方法：在果冻杯封口膜圆心处用电烙铁烙出一个圆孔，用双面胶将密封垫圈固定在圆孔上，然后将PKG-1201泄漏测试仪的充气探针经密封圈从圆孔处插入果冻杯中，即可开始试验。通过此方法可检测果冻杯包装的整体密封性、耐压性能。

PKG-1201泄漏测试仪

果冻杯的封口强度应该保持在一个合理的范围内，既能满足密封性要求，又不至于影响开启力度。

开启力测试方法（电子拉力试验机）：测试时，将待测样品装在果冻杯开启装置的杯座中，利用真空发生器将果冻杯与杯座间的空间抽为真空，利用大气压力将果冻杯固定。将果冻封口膜开启处固定在SYSTESTER思克TSL智能电子拉力试验机的上夹具上，启动发动机使上夹具以300mm/min的速度匀速上升，将封口膜撕开。记录最大的力值为开启力，剥离过程中的平均值为封口撕开力。

TSL智能电子拉力试验机

杯式果肉果冻的封口膜需要较高的阻隔性，对其测试可按照GB/T 1038-2000《塑料薄膜和薄片气体透过性试验方法 压差法》或者GB/T 19789-2005《包装材料 塑料薄膜和薄片氧气透过性试验 库仑计检测法》进行。仪器采用SYSTESTER思克的OTR-1903氧气透过率测试仪采用库仑计检测法，等压法测试。

封口膜阻隔性测试方法：将果冻杯开口向下安装在容器封口装置上，用爱牢达胶水将果冻杯与容器封口装置连接处密封，静置4h以上，待胶水凝固后，将样品连接到仪器上，用铝箔袋将容器封口装置托盘以上的部位包好，开始试验。此时，果冻杯内侧为流动的高纯载气，果冻杯外侧与铝箔袋之间的空间中流动的为高纯氧气。测试时，由于果冻杯内外侧存在氧气浓度差，氧气由果冻杯外向内渗透，通过测试载气中氧气的浓度即可测出果冻杯的氧气透过率。

OTR-1903氧气透过率测试仪

果冻包装质量检测方法你了解了吗？企业生产果冻杯时，使其具有良好阻隔性的包材，将封口强度控制在合理的强度范围内，是杯式果冻包装质量需要控制的两大要素。