腌制品（蜜钱）中人工合成色素的检测方法

【简单介绍】

腌制品(蜜钱)中人工合成色素的检测方法人工合成色素是以苯、甲苯、萘等化工产品为原料,经过较复杂的工艺过程合成的,故具有一定的毒性,但因其成本低,色泽鲜艳,着色力强而被广泛使用。但使用过量会对人体产生有害作用, 因而我国规定了人工合成色素的使用*和检测方法。至目前止, 我国批准使用的食用合成色素中zui常用的有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄和亮蓝等, 使用范围*于饮料、配制酒、糖果、糕点和青梅等,

【详细说明】

 1 材料与方法

1.1 仪器与试剂
仪器: LC-900高效液相色谱仪
试剂: 人工色素标液（ 柠檬黄, 苋菜红, 胭脂红, 日落黄, 亮蓝） : 0.5 mg/mL, 国家标准物质中心提供; you惑红（ 80%） : SIGMA- ALDRICH,Inc 提供; 聚酰胺粉: 100 目; 醋酸铵, 石油醚: （ 30- 60 ℃） ; 柠檬酸溶液:20 g/L; 甲醇- 甲酸溶液: （ 6∶4）V/V; 无水乙醇—氨水—水溶液: （ 7∶2∶1）V/V;甲醇（ 色谱纯） ; 乙酸。所用试剂除甲醇外均为分析纯。

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