超声波乳化系统

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超声波乳化是指在超声能量作用下，把两种（或两种以上）不互溶液体混合形成分散体系的过程，其中一种液体以液体的形式均匀分布在另一种液体中形成乳液的一个过程。

与螺旋桨、胶体、均质机等常规乳化工艺和设备相比，超声波乳化具有良好的乳化质量，乳化液的平均液滴粒径小，液滴粒径分布范围窄，形成的乳液更稳定。因此在石油、化工、轻工、纺织、医药、冶金、食品、造纸、染料等各个工业部门有着广泛的应用前景。

优点：

提高乳化效果

超声是一种有效的减小分散液和乳液粒径的方法。超声波乳化设备能够获得小粒径（仅0.2–2μm）和窄液滴尺寸分布（0.1–10μm）的乳液，使用乳化剂还可将乳液的浓度提高30％至70％。

增强乳液稳定性

传统方法为了稳定新形成的分散相的液滴以防止聚结，将乳化剂和稳定剂加入到乳液中。超声乳化只需要使用少量或不使用乳化剂，即可获得稳定的乳液。

使用范围广

超声乳化已经应用于多种领域。如用于食品工业中的软饮料、番茄酱、蛋黄酱、果酱、人造奶汕、巧克力、色拉油、油糖水及其他类混合食品。

超声波乳化系统的设备参数：