制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备。根据蒸发器和生成过程方式原理不同，生成的冰的形状也不同，人们一般根据冰形状将制冰机分为颗粒冰机、片冰机、板冰机、管冰机、壳冰机等等。冰的作用

    冰的作用分为三种：一为冷却，二为食用，三为人造场景，用于观赏。

冰块需求    一般来说，中餐厅：每个座位需0.5kg冰块；西餐厅：每个座位需1kg冰块；宾馆客房：每个房需1kg冰块；珍珠奶茶、泡沫红茶，1kg的冰块可供应7--8杯；沙冰、刨冰每公斤可供应4杯左右。知道了上述数据，餐饮业的朋友就可以根据自己的规模和对营业额的预测作出合理的选择。

冰的形状：不定形的微小颗粒状冰

    雪花制冰机制冰为雪花形冰

    不定形的微小颗粒状的冰，能渗入较窄隙间,快速冷却，冰浴效果好,适合实验室使用。
 
斯科茨曼AF-103AS雪花制冰机
1. 电子运行控制，带有自检功能的外部指示灯显示，可以zui快的检测运行故障以及zui早的发出警示
2. 外部组件均为防腐不锈钢构成，设计美观实用，并且用于所有外表面
3. zui大限度的方便实用倾斜的角度与储冰箱门*结合
4. 简便的前部技术维修通道
5. 前进风前出风的设计，方便维修
6. 环保冷媒R404A
7. 包含120mm的腿，并且提供其他的可选组件
8. 2年的设备质量保证

雪花冰产量：108kg/d
内置储冰量:30kg
压缩机功率：960W
本机功率：400W
制100kg雪花冰耗电量：12.5KWh
外形尺寸：584*613*1126mm
净重：65kg
意大利*。