制作冷鲜肉如何减少汁液流失 排酸库加湿器：排酸库加湿 减少水分流失 保持新鲜口感

在排酸库中使用ZS-80Z排酸库加湿器把空气湿度提高到80%-90%之间，让空气湿度和鲜肉的含水量达到平衡。只要排酸库加湿器的加湿量匹配得当，那么库内相对湿度可保持在90%RH以上，从而满足冷鲜肉排酸工艺对湿度的要求。

排酸库安装一种加湿方法--排酸库加湿器。它采用超声波高频振荡原理，利用高频震荡波使水雾化成1-10微米的极细雾化颗粒，然后用风机把雾化的水雾吹出去。通常安装在库内冷却设备旁边，借助于冷却设备，将雾化水气送到库内的各个角落，形成一个较为均衡的湿度场。

冷库保鲜加湿器的作用价值

1、提高相对湿度，抑制水分流失；

2、恰当的湿度水平确保产品质量保持不变；

3、保持新鲜的外表增加货品价值；

4、延长存储时间和上架销售时间，减少浪费；

5、保湿度分布平均，包装货品质量一致；

6、湿度控制可以为货品提供特定的湿度。

制作冷鲜肉如何减少汁液流失 排酸库加湿器 现在，超声波加湿器在冷库、排酸库、保鲜库、气调库等都得到了广泛的应用，也达到了很好的加湿效果，并且获得了经济效益。