海能仪器:电位滴定法测定莱籽油皂化值-仪器技术资料-海能未来技术集团股份有限公司手机版

海能仪器:电位滴定法测定莱籽油皂化值

时间：2020-09-17 阅读：116

提供商
海能未来技术集团股份有限公司
资料大小
333.4KB
资料图片
下载次数
29次
资料类型
pdf
浏览次数
116次

皂化是指油中的甘油酯与强碱溶液相化合，生成甘油和高分子脂肪酸的钠盐或钾盐的化学反应，因此油品的皂化值实际上是表示油中有机酸性物质和酯类的总含量。皂化值的大小可以说明油的劣化程度，不纯的油脂皂化值低，皂化值与酸值差距越大，油品劣化后形成油泥沉淀物的倾向越大。测定皂化值可以评定油脂的纯度和对制皂工业提供计算加碱量的依据。本文用电位滴定的方法测得菜籽油的皂化值为178.46mg/g，符合国标要求。

上一篇：海能仪器:电位滴定法测定氢氧化锂含量下一篇：粒粒纯香风味保障——气相离子迁移谱（GC-IMS）在粮食领域的检测方案

下载此资料需要您留下相关信息

对本公司产品近期是否有采购需求?

是否

关闭提交

提示

请选择您要拨打的电话：

400-618-6188