猕猴桃冻干粉设备 羊肉冻干机

猕猴桃冻干粉设备 羊肉冻干机

前处理

原料的来源和应用的不同，其前处理方式也不尽相同。如水果的预处理为挑选、清洗和切块，蔬菜还需进行漂烫，而速食粥类还需进行蒸煮、装盘等。

预冻

原料预处理后一般要先进行预冻。这是由于物料内部水分较多时，若直接进行抽真空处理，会使溶解在水中的气体因外界压力减小而逸出，形成气泡，导致原料内部和表面均出现空洞，影响感官品质。

速冻

为了使物料内部的水分固化，通常还需要进行速冻。冻结的时间越短，物料冻结越快，其内部结晶越小，对物料细胞机械损坏越小。因而需要根据实际生产选择合适的冻结速度。

真空干燥

真空干燥通常分为升华干燥和解析干燥2个阶段。升华干燥主要针对物料中的自由水;解析干燥主要是去除与固体结合较强的吸附水。干燥过程中的真空度、温度和装盘厚度等直接影响着干燥的进程和产品的品质。

机组特点：

1、原位预冻干燥，一键启动；

2、温度可调、可控生产工艺，根据不同物料设置不同工艺；

3、可设多段， 在运行过程中可修改程序参数，并在线记录真空干燥曲线及数据；

4、触摸屏， 可设置开机密码，显示干燥曲线；

5、方形托盘不易变形，易于操作，便于清洗；

6、配置充气阀，可选配惰性气体充气装置；

7、干燥室采用高透光无色透明有机玻璃门，在操作过程中能清晰观察物料的变化过程；

8、可选配无油真空泵，解决换油、油雾、防腐等困扰

设备参数：

1.1 型       号          TF-HFD-6

1.2 冷凝温度          ≤-40℃

1.3  极限真空度     10Pa（空载）

1.4 冻干面积         0.6㎡

1.5 处理量            6kg/批

1.6 样 品 盘           345mm×425mm*20mm

1.7 电源要求          220V 50Hz

1.8 功     率            2000w

1.9 主机尺寸           720mm×790mm×1190mm （不含门板和把手）

1.10 电控系统         实时显示隔板冻干曲线，温度曲线。智能控温。

1.11 除      霜           一键式除霜功能